天气渐暖，夜晚便不再着急钻被窝，忙活一天一闲下来，看着电视嘴巴瞬间空落落的，心也跟着空了一大半。
叹了口气：唉๑•́₃•̀๑…好没意思！
家人自然是懂的：想喝点？还是想吃点？
不吃不吃，晚上吃了长胖难消化，可手已经不自觉的划到了外卖平台，那叫一个饥肠辘辘。
代餐轻食是不过瘾的，填得了胃但满足不了旁边的心！
今天推荐一款不挑人的小菜，在南方初夏的夜里，喝点小酒，最是惬意不过：凉拌莴笋，又叫“莴苣”。
学名:Lactuca sativa L.var. angustanaIrish，又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。
别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。你们那叫啥？产期：2-4月，但4月最为肥嫩，摘掉叶子后将皮削下来，滚刀块炖腊猪蹄，那叫一个绝配，在湖北吃得多。
有孩子的，拿来清炒也不错，清清爽爽，嚼起来还能听到清脆的声音，在饭桌上，亲子互动比赛咯嘣脆。
莴笋的功效与作用也让人大开眼界！
中医认为，莴笋性凉味甘苦，能排毒利五脏、清热利尿、镇静安眠、白齿明目，对小便不利、高血压、高血脂、产后缺乳等症有辅助疗效。
凉拌莴笋条的做法相对简单，主料方面，莴笋两根、酱油、醋、冰糖、八角、小红椒，还有生花生，因为我们比较喜欢花生，就放了一些。
第1步：莴笋去叶去皮切成小指头大小，放盐放密闭的盆里两个小时。
第2步：去除盆里多余的水份，另装碗备用。
第3步：将小红椒洗净切小圈，将其他配料分别放入莴笋中。
第4步：完全密封后放冰箱冷藏，有时间的话中间两个小时搅拌一下，确保全部入味，当然这一步看情况而定，如果喜欢味重的，建议酱油多放。
密封5个小时就可以开吃啦ヾ ^_^
嚼起来咯嘣脆啊！
酸酸辣辣脆脆爽爽的，超级入味，还有生花生放了后，吃起来和饭店的不相上下，里面的料汁也不用浪费哦，晚上来一碗凉拌面，浇在上面不要太好吃啦ヾ ^_^
赶紧做起来吧，好吃不懒的：咯嘣脆莴笋条！
成本不到10块钱，重点不长肉，别忘了喝点小酒哦！
民间谚语：
少吃荤腥多吃素，没有医生开药铺
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