作者 何国华
公元1711年，乾隆出生，1735年，他25岁登上皇帝位，开创乾隆盛世。1751年，乾隆称帝16年了，也就是乾隆十六年，他很想看看自己治下的大好河山和黎民百姓，正月过了初七，开始了首次南巡，这次南巡，从北京至杭州，往返行程水陆共计五千八百里，历时五个多月。
乾隆帝第一次南巡，相关单位足足提前一年做好了接待的准备工作，并由一位亲王督办此事，沿途府衙不敢怠慢，一边勘察规划出巡路线，一边大力整修名胜，兴建行宫。乾隆对地方官吏的奉承献媚，不忍阻拦，便经常偷偷从行宫中出来进行微服私访。
乾隆从地方官员的奏书上知道，丰城历史上是个水患严重的地方，特别是自己坐上皇位后，还发生了二次水灾，一次是乾隆八年(1743年) 四月，赣江大水决堤，闹饥荒，每日有六七千人到白土乡境内挖掘观音土和糠作为粮食食用; 第二次是乾隆十六年(1751年) 正月大风，河西地区下雨和黑雪，河东地区县城大码头沉没渡船数只，淹死80余人。一日，乾隆坐在南昌行宫中，突然想去附近的丰城看看。
清明过后，乾隆轻舟简从，乘船而来，从拖船埠弃船登岸，来到荣塘北湖村，参观凡慧寺时，人感到有点热，随手解下了腰上的玉带放在供桌上，走时还忘记带走。
走到荣木桥村时，一行人还进入灵宫殿休息。后来，逆丰水河而行，转眼进入丘陵起伏的汕田，只见脚下是黄棕色土壤，身边的毛竹挺拨、青翠，粗壮的春笋穿着新衣一个劲地往上长，红色的杜鹃花也正在怒放，山坡上上百亩绿意盎然的茶树成行成排，一对年轻夫妇正在春色里采摘吐翠的新茶。乾隆示意其他人停下，只带一个待卫来到采茶人面前，只见采茶少妇娴熟地采着一芽一叶，顺手放入竹萝中，还不忘对乾隆露出浅浅的笑容。
作者参观周打铁茶山
乾隆自我介绍说：我是北京来的茶商，想收购你们茶叶。采茶男子原是秀才出身，虽未考取功名，但与乾隆对答如流、聊得欢畅。
大家来到茶棚，男子为乾隆演示炒茶过程，只见秀才把鲜叶杀青后出锅，放入篾盘内扬簸数次，降低叶温和去除碎片灰末，然后进行揉捻，揉至茶汁溢出，卷紧成条，重新把揉捻叶下锅，反复翻转抖炒至茶条互不粘结，开始进行搓条，锅内的条茶发出沙沙响声时再起锅摊凉，最后再次下锅滚妙，滚炒时右手将茶沿锅壁往上推，左手将茶拨下，使茶条呈弧形自由翻落，当茶叶被滚炒至可以手捏成粉末时起锅摊凉，即完成制作。
少妇也开始为乾隆烧柴煮杯，紧接着把条形紧结，稍弯曲的茶叶放入茶壶冲泡，经用热水冲淋壶盖，稍许从壶中倒出几杯茶水，只见杯内的茶色黄绿明亮。乾隆不请自用，情不自禁地端起了茶杯，茶水入口后顿觉清凉爽口，香气纯正、持久，滋味醇和。乾隆品尝后对茶赞不绝口，并吩咐手下人赶紧书写收购意向书，当问到茶山地名时，因为这是一座汕田村境内的无名山，采茶夫妇竞答不上来。山脚下的小矮屋是一家铁匠铺，这时从里面传来了打铁的声音，原来，清明时节，是农夫下田的季节，不少农夫开始铸犁打钯，为农事准备工具。
乾隆灵机一动对采茶男子问道：你贵姓？男子答道：免贵姓周。乾隆说：你姓周，山下有个打铁的铺子，这茶山就叫周打铁，这样的好茶就叫周打铁茶吧。乾隆说完后，欣然用毛笔在白纸上写下“周打铁”三个字。
第二年，周秀才挑着一担茶叶上了皇城北京，从此，周打铁茶叶成了贡茶，名传四方。
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