武夷岩茶之五——武夷名丛
茶树生长
⒋水金龟
水金龟是武夷岩茶“五大名丛“之一。产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名。每年5月中旬采摘，以二叶或三叶为主，色泽绿里透红，滋味甘甜，香气高扬。浓饮且不见苦涩。色泽青褐润亮呈“宝光”。树皮色灰白，枝条略有弯曲，叶长圆形，翠绿色，有光泽。成茶外形紧结，色泽墨绿带润，香气清细幽远，滋味甘醇浓厚，汤色金黄，叶底软亮。
水金龟干茶
水金龟扬名于清末，其产权归属的公案在历史上还有一段趣话。据说水金龟原长于天心岩，一场大雨把它冲到牛栏坑，双方就归属诉至法庭，经法庭判定非人力，乃自然力所为，判归后者。
水金龟汤色
⒌半天妖
武夷山传统五大名丛之一，原产于九龙窠三花峰之第三峰绝顶崖上。半天妖植株较高大，树姿半开张，分枝密，叶片呈水平状着生，叶长椭圆或椭圆形，叶色深绿或绿。叶质较厚脆，芽叶紫红色。成茶品质优良，色泽暗黄，带红点，香气高爽， 贮存一段时间后会出现类似于橘皮香味。
半天妖干茶
半天妖茶叶外形紧结，条索紧实，色泽青褐，因生长环境独特，无地表污染，只有飞鸟蜂蝶上得去传授花粉，故香气清淳馥郁，蜜香幽远绵长。茶汤汤色金黄清澈，滋味浓厚，回甘润喉，岩韵明显，泡后茶叶叶底软亮。
半天妖汤色
半天妖最早叫做“半天鹞”，由于“鹞”与“腰”同音，又因为生长在半山腰上，久而久之就成了“半天腰”，又称“半天妖”。相传“此茶非人所植，系古时飞鸟由他山喙衔茶籽，落此生成，清代岩主因权属一度公庭讼陈，诉讼费耗金千余”。
半天妖叶底
武夷岩茶五大品种篇到此就结束啦^O^
明天讲什么呢？
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