自从父母退休，他们在家里的时长直线上升，每日进出厨房也变的日益频繁。原因无他，有时间有精力，便想要做点吃食调剂一下生活，自此厨房的利用率逐渐上升，家里厨房也从干燥整洁，变成了整日有些湿漉漉的。
一个夏天过去，我发现厨房的边角地带和原木砧板上面都有了星星点点的霉斑，夏天时不时地腹泻个一两回多半跟这些霉菌有关，找到了原因，我顿时如临大敌，买了去霉菌的东西处理台面边角，又换了筷子。
这时候，我意识到：饮食健康从来不是独立的事情，不是锻炼身体跑跑步就好，而是需要我们从餐食制作的源头上开始控制的。
家庭中的健康源头就是厨房，它是我们每天都要使用的地方。
我们的厨房，真的很安全吗？
我们平时的食物选择、食物烹调、食物搭配，真的健康吗？
病从口入，厨房卫生是食物烹饪环节的第一个关卡，我急需了解厨房健康安全相关的知识。
恰好，为了给爸妈科普正确的健康常识，我买了《范志红健康日历2020》，在翻阅日历中的内容之后，我觉的范老师对健康常识的研究得出的结论，比票圈里爸妈经常被科普的健康常识靠谱，就找了到了范老师的微博和书籍细看，其中有一本《我的健康厨房 范志红谈厨房里的饮食安全》解决了我在厨房卫生方面的困扰，特别推荐给大家。
范老师认为：我们的家庭厨房，往往就是不健康风险的来源。
她提出了关于厨房卫生习惯的一些问题，正是我以前很少留意过的细节：
应该备几个砧板，几把刀？为什么要分开使用？
冰箱里的各类食物，怎么摆放才能更加安全卫生？
用微波炉加热饭菜，究竟利大于弊还是弊大于利？
在这本书中，范志红结合大量的实际案例，分析了食品安全的注意事项和安全隐患，给读者详细讲解了怎么给厨房健康安全把关。
从选择安全食品开始谈起，进而讲了如何烹调食品才是健康的方式，如何正确地在冰箱里储存食物。她还针对一些饮食误区做了介绍，例如：深入分析了食物相克的远原理和致命的剂量，粉碎了食物相克危害生命的谣言。
有些知识我们在票圈的视频、推文中屡屡见到，但是范志红的分析深入透彻，讲清楚了原理。
授人以鱼，不如授人以渔。范教授的文章，将理论与实践相结合，不仅分享了道理，更教会我们掌握分辨和判断隐患的方法。
正因为家庭厨房会陪伴我们一生，其中所存在的风险，对我们和家人的健康会造成更持久的威胁。因此，学会判断隐患，才能更好的保护我们和家人的健康。
推荐每位心系家人健康的读者阅读本书，你将切实掌握正确的食品安全健康知识，有效地维护自己和家人的健康安全。
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