原汁牛腩汤

第一次品尝到牛腩汤的美味是在老家一个小巷老牌清真牛肉馆，朋友华是这个馆的老顾客了，那天在附近的文化馆里听了一场报告，散会后华说：她知道这附近有个清真牛肉馆，那里的菜美味无比。

顺文化馆道出门5、6百米转角处，就到了清真牛肉馆。馆店面不大，楼下厨房，楼上餐厅。一阵香气迎面扑来，华说：单就这个香味，不用嘴来品也知是个美味。

快找个座位吧，这里生意太好。

时间正午，来吃饭的客还不算多。我们迅速找了个座位坐了下来。华吆喝着点了菜：原汁牛腩汤、牛腓、炒牛肝、还来个小菜吧。

服务员端上了一瓦缸，你们点的原汁牛腩汤来了。

华拿起桌上汤瓢，在每人碗里舀了碗牛腩汤，勾了点桌面上的葱花、香菜，这样喝。

华将嘴挨在碗边，用力吸了一下，汤和着葱花、香菜吸进了嘴。滚烫的牛腩汤顺入华的肠胃后，华砸着嘴、摇晃着头，好久没品这个了，太好喝了。

华的吃像让我们几个都笑了起来，有这么好吃吗？

华说这个牛腩汤就得这样吃。那才叫绝。

有这样绝吗？我似信非信。

我也照着华的吃法，将嘴放在碗边，还未用气吸，原汁牛腩汤香冲入了鼻翼，好浓的牛肉香气，急忙用气吸了口牛腩汤，原汁牛腩肉汤加上番茄酸酸略带点的甜让味蕾一下就活跃了。美味啊！

还真配得上绝。

同事几人一齐表杨着华今天的菜品推介。确实不错。

华又拽摆起来：

那还用说，几十年的老店，没有真才实料怕店面都找不到了。

华说：我老妈把他这个菜研究了好久，经常在家做来吃，但总是没法做到这个味，如此的口感。

后来我也学做了几次，我做的牛腩汤，只能说还可口，没法美味。