热汤面，我的独家记忆

已是午夜时分，身体渐渐有乏意，大脑却还勉强撑着也是突然觉得有些饿了，不吃可以硬睡过去等明早在饥肠辘辘的起来觅食，吃点嘛就真的会很惬意。也想伴着第四季的《深夜食堂》暖胃。

翻身觅食，看桌上的饼干零食想象着那甜腻就觉得兴致黯然，总想咂摸些实在的味道。

想想半夜吃碳水化合物对自己不好，但实在架不住饥肠辘辘。

点亮厨房的暖光，翻出橱柜的挂面，冰箱里取一颗蛋，拿出小煮锅，注水，打火。动作一气呵成，转身切了葱花，洗净了一朵香菇，静等水开。看着锅里还平静的水面，想起老爹曾说，”煮挂面呢水要宽，不同的面条也有不同的煮法“。嘴角不自觉上扬，总在厨房想起深悟生活炊米之道的老爹的声音。

窗外静静的，不用拉开窗帘便可知那夜的静谧和深邃，住在藏于城中的老居民区便会有这种感觉，没有半夜醉酒的扯喊，没有万家灯光不灭的夜，没有疲于奔走懒于招呼的冷漠。留下的是小脚老太的菜篮，修车大爷支起的棋盘，还有早早入眠的夜，只听隔壁哄睡的啼婴安静了下来，音量调小，开启小台灯，微醺的光似乎催着人入眠。

而我这一方厨灶，水咕嘟咕嘟嘟的翻滚，像是这夜的偷渡者，在深夜雪巷拐角升起的一锅人间烟火。

下一小撮细挂面，翻滚两下敲一颗蛋，不晃动等水围住攻城，荷包蛋形成，淋入酱油，丢几片香菇，味道渐渐升腾，暖呼呼的满是酱油醇厚微甜的味道。这味道似乎把我给叫醒了，想起小时候老爹偶尔会工作到很晚回来，我的房门会留一道缝隙，老爹回来灯亮起我便会察觉到，每次他回来总先悄悄的去我房间看一眼，然后老爹就会走进厨房，有时候煮一碗挂面有时候煮一碗方便面，挂面常常是清汤挂面加个荷包蛋，老爹煮方便面时几乎很少会用方便面自带的小料包，而是自己又加青菜又加西红柿的，摆弄的很营养，像是卸了妆的美女，真美也真香。这香味就飘啊飘绕啊绕，就从那房门的小缝隙中直钻进我的脑子里，那是我最馋热汤面的时候。是这一刻老爹版深夜食堂的味道。

老爹端着面走出厨房，打开电视将深夜新闻的声音调到最小，先咕咚喝口热汤，再吸溜起面条，然后我就起身走出了房间。”你怎么还没睡“老爹的开篇语总是这句，而我随后便会说”太香了“好像潜意识里在说，我睡不着还不是怪你。随后我就拿个小碗，件一筷子面倒点汤，酣畅淋漓的吃下去心满意足的哈口气，那一刻仿佛拥有了可以一夜好梦嘴角微笑着睡到天明的魔法。其实我是真饿吗，还是只被老爹的味道吸引，那是个只属于父女俩的时候，和老爹幽会相处的方式，我现在才回忆出那味道。

面熟了，散上葱花，撇一点盐，起锅。

面条盘隅在碗底，白嫩的荷包蛋窝在其中，淋汤，汤头清澈。我好像已经饱了，我是真的饿吗，还是我只是想他了。味道清谈但是很香，能咂摸出各种其味。看到朋友几分钟前发的消息，大写的”别，吃，了。“而我上一句说的还是”我饿了“，下一句已经是”吃完了好满足“，另附一张空碗照片。

我想食物于我们的除了饱腹，还有的就是从舌尖渗透出的美好。一丝牵连着记忆只属于你的味道，那味道不能模拟也没人能抢走，时间久了我们常常会去寻找，吃遍了大街小巷总觉得还差那么点味道，其实不是谁家盐多谁家洒了料酒，没有好坏之分的食物，只是用舌尖唤醒了深埋的记忆，山珍海味吃多了不及家里的一口白粥。你我都有只属于自己的味道。

万青唱着，是谁来自山川湖海，却宥于昼夜，厨房与爱。为你升起的那一方炊烟袅袅，米糯香甜，暖胃暖心。