我是一个低调的吃货,虽然厨艺不咋地,但是爱瞎琢磨,也爱实践。
2020年,日子在稀里糊涂中已过半!
01.买点好吃的,犒劳犒劳自己
可能是苦夏,也可能是近段时间身体健康状况不佳,食欲一直不太好。今天,想换换口味,犒劳犒劳自己的胃。
下班直奔我家附近的超市。
快到超市入口附近,见一70多岁的老奶奶路边摆地摊。
无论逛早市,还是逛夜市,我有个习惯:爱买街边独自摆摊的老爷爷、老奶奶的菜:
他们的菜,一般都是自家产的,绿色健康,不会打农药。
另,我买了他们的菜(如果量少,我一般都把他们的菜一次性都买回去),让他们早点收摊回家。
如果儿女在身边,如果不是生活拮据,七、八十岁的老人,本该在家含饴弄孙,颐养天年年龄,谁会颤颤巍巍的去摆地摊?
在这些老人身上,我看到自己已故老父亲的影子,也仿佛看到老妈当年供养我和弟弟读书辛苦打工的模样,善待老人,就是善待明天的我们自己!
每个人都会老,子女不在身边的老人更不容易,更让人心疼。
蹲在老奶奶身边,看了她的几袋农家菜:
一袋蒲公英(蒲公英,是我非常喜欢吃的野菜之一)、几捆鲜薄荷、一捆特别细的绿油油的小葱。
我跟老奶奶说:
“这些菜您老给我留着,我到对面超市买点东西,回来再买”。
老奶奶乐呵呵的点头答应着。
02.全包了!
在超市买了一些洗涤用品和果蔬,来到路边,老奶奶真的在等着我,心里莫名感动:感动于老奶奶的这份信守承诺的诚信和信任。
付了钱,拎了菜往小区走。
03.“丫头,等我一下”
走些走着,走到小区的一处垃圾桶前,后面有人喊:
“丫头,等我一下”!
我回头看看,见一个穿着红色上衣的老奶奶(80多岁的样子,两只手拎着刚买的土豆、手擀面啥的),冲着我们这个方向喊:
“穿格子衣服那丫头,等一下”,我身边,有位女子,她在翻垃圾桶,在拾荒,人家没穿格子衣服。
我穿的风衣是格子的。
确认老奶奶是在喊我,就停下脚步,等她。
老奶奶来到跟前,说:
“我买的手擀面,答应小孙子给他做薄荷酱。那老太太说薄荷都被一个穿格子衣服的丫头买走了,我就赶紧小跑着喊你!不然,我孙子的薄荷酱就吃不成了。你把薄荷匀我一捆呗”。
我说:“给您一袋吧”!老奶奶说啥不白要,非按着价格,打架似的塞给我1元钱,还边走边热心的传授我做薄荷酱的方法。
因家里食材不够:没有瘦肉和面条,又懒得折回超市去买。暂且记录下来,备忘。明天实践。
04.清淡薄荷酱的做法
(根据那个老奶奶口述整理)
薄荷洗净,淋干水,切段;
瘦肉切丝儿;
西红柿切丁;
热油爆锅+少量葱姜蒜;
肉丝炒熟以后,将薄荷倒入锅中快速翻炒,放盐或自己喜欢的一些调料。
切忌:不要放大酱!
虽然叫“薄荷酱”,但老奶奶特意叮嘱我:不要放大酱!不然味道就不一样了。
我在瞎琢磨:
如果我在往里面放点黑木耳丁呢?……
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