今天要来做面包,没做面包有两个月了吧,自从自己会做面包以后,根本都不想在外面买那些面包,自己做就是为了避免那些添加剂,而且自己做的真材实料,好吃很多。
我做的面包可是两个宝贝的欢迎了,他们都很喜欢吃,早一个星期做了披萨,这个星期又买面粉回来,准备做几个土司,后来看见冰箱里面还有那个马苏里拉芝士,是上个星期做披萨留下来的,自己想来一个新做法,做马苏理拉小面包应该挺不错的。
不知道是不是因为喜欢奶香的原因,所以非常喜欢做这一类的烘焙,因为那个奶香我好喜欢,而且喜欢自己做的那种醇香无添加的那种,外面是买不到的。
今天提早下班,你一回到家马上捣鼓起来,拿出厨师机,称面粉,下酵母,拿鸡蛋,放牛奶,全都搞好了,就等厨师机在翻拌成面团了。
今天在下厨房看见这个配方很不错,奶香非常浓郁,在搅拌面团的时候,已经闻得非常的香甜,烤出来很棒,好香好香,真的满屋飘香,以后都要做这个配方。不如我也把配方写出来,让喜欢的小宝贝参考一下:
高筋面粉265克,炼乳35课 ,奶粉30克,鸡蛋1个, 砂糖40克,盐三克,牛奶120克,酵母3克,黄油30克。
这个配方真的非常不错,以前我为了奶香味道,我专门买了淡奶油来做,但是这个不用,只要黄油就行了,黄油一定要买动物性的不能买植物性的,性质绝然不同。
7:00左右做到11:00面包终于出炉了,这期间要一发二发这些就不多说了,做面包的人都会知道这个过程,做面包真的非常耗时间,但是喜欢没有办法,老公看见我这么喜欢做面包,还帮我起了个名字,“面包姐姐” 气死我了。
面包出炉了,做了九个芝士小面包和一个吐司,小面包一出炉让二宝马上干了二个,第二天早上又吃了二个就上学了,中午放学回来还要吃,但是已经没有了,她说:“啊,没有啦”一个很遗憾的表情,我是想明天要继续来做了。
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