我的一杯Mojito体验

在北京：哥，帮来整杯莫回头！

在上海：我点一杯木吉他。

在上海：来一杯摸鸡脱。

哪里都有自己的读法，其实还是那句话你改变不了别人。就连老外读错的也多了去了。

丫头的文章不是帮你们普及历史的，也不是帮你们说谁对谁错的，更不是像那些非专业人士公众号找点英文资料就觉得自己穿梭于空调之间的。我是客观分析，大家讨论可行性，和讲一些你可能不知道的事情。

我的一杯Mojito体验

这杯酒连续几年都蝉联高点击率的统计数据宝座！有必要说一说。

如果在古巴一定要用白色哈瓦那，（不是三年的那个哦）

“整株的发育良好的薄荷”，“粗制砂糖”，“整块青柠檬”，“苦精”，“古巴雪碧”，“高年份朗姆酒漂浮”

这个配置是在古巴酒店内常常能见到的。外面的餐厅不会加高年份的朗姆酒漂浮和苦精，因为。。。。。穷

丫头给你们一个很好喝的配方，不是正宗的，但是是我自己的理解和沉淀

40mlCuba Rum （白朗姆哦）

1 Table Spoon Demerara Sugar（初榨甘蔗糖）

30ml Lime Juice

2ml Angostura Bitters

30ml Soda

Mint

首先如果你用什么哥斯达黎加的朗姆酒，或者其他的，我们只能说道不同不相为谋。至于当地为什么不用三年的，三年的味道真的不适合Mojito。而且三年的要卖4.99一瓶，白的就1.99 在哈瓦那你能看到酒街道倒在路上的醉汉，满地的朗姆酒瓶，真的是一个爱酒的国家。

只有初榨甘蔗才能有甘蔗的风味，返朴归真的感觉，如果不知道我在说啥，可以自己尝试一下。

直接把青柠檬切成块挤压的话的确蛮粗暴的，但是收益确实不大，因为每次你都不能准确榨出想要的量，而且每个人力气不一样，做到发苦非常简单，所以我用了一个定量。

苦精真的可以恰到好处增加这杯酒的个性。

其实我觉得古巴雪碧真的蛮Diao的，冲击到整杯饮料全是这个味道。我还是用苏打水吧。当然量不能多，作为缓冲剂。甜度和酸度已经能很好的和这个量融洽了。

整株的壮年薄荷，虽然这杯酒不是喝薄荷味，也不是喝汽水味，更不是喝柠檬味，但是如果你的薄荷不够好的话劝你不要调了。我一般不会用道棒压薄荷，所以不存在什么只摘叶子丢杆子，杆子会发苦的玄学说法了！

这杯酒很容易被喝，代表了古巴的热情。其实做到，口味简单，清爽，如果他们是在5分钟能内喝掉它的话说明已经很成功了。

P.S. 在古巴都用制冰机冰块哦，我们要用冻的很结实的碎冰就对了！

我的古巴好朋友，当时手机就是要这样拿着拍才牛逼！

我的一杯Mojito体验

所以我对自己的酒很有信心，Mojito算是我的招牌酒之一，一般客人来和我提出什么去冰，多加酒之类的要求，我都会无视，我会很自豪的告诉他，你喝了丫头的Mojito是多么高兴的一件事啊，我自己都觉得好喝，哪还有这么多要求。

后来我无意中在网上看到了一个做法，就是把薄荷干燥成粉，然后逆向球化了Mojito的溶液，再注了汽的分子料理做法。作为一个玩分子出名的人，我其实。。。。。蛮。。。。抵触这种做法的。理由很简单，为了颜色美观要告诉别人这是Mojito太过度强调薄荷风味，压力打入的汽太足，反正就是各种不对。所以如果以后你们要学的我我可以收费教你们哦。

我的一杯Mojito体验

其实我一直在想一个问题既然是这么世界化的酒应不应该多一些版本会更有意思呢。好比用了：

40ml 梅酒

8g 细砂糖

30ml 日本柚子汁

大把柠檬薄荷

波子汽水注满

真的调出来灌篮高手那一集的味道，请看图！

WANDS - 世界が終るまでは

我的一杯Mojito体验

之后我用

30ml崇明的米酒

20ml 冰糖糖浆

50ml 酸桔汁

茼蒿叶（提升清凉感）

1滴干薄荷浓缩液

盐汽水

一样调出了很棒的记忆，那是能和打好篮球喝着冰可乐加冰砖媲美的感受！

突然上来个男的，视频声音很大，严重影响了我的思路，我用杀人的眼神轻言细语的告诉他，可以把声音关小一点吗？他用很无助的眼神杀回了给我，关小了视频的声音（我几乎没再听见声音）。

接着这段小插曲我想给大家说，不要太过于钻牛角尖，多尝试新事物，地铁上请文明乘车，注意个人修养。大数据互联网时代，很容易当狠料爆，鸡尾酒发展趋势也一样应该更多注重良好的体验感，而不是只是停留在好喝的层面上了！

P.S. 空调的英文简写是AC

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