昨天在美术馆买了两个文创冰淇淋，每个25元，两个50元，女儿买的，我是不愿意的，但是她说得有道理，没买别的，就买吃的。换做以前得买些没用的纪念品回家惹灰尘，这个也行。就是贵！
冰淇淋很成功！
其实前一天我在家里做了冰淇淋。以前做的冰淇淋冻味道很好，唯一有一个缺点，就是冻久了就有点硬，吃的时候得拿出来放一放才好吃，每次在外面买的拿到手就是软软的，一直在琢磨，这是为什么？当然别人有冰激凌机，咋没有，也不想买一个。
看到一个美食博主的视频，顿悟！
其实有的时候就差那么一点点。
两个蛋黄加白糖50克（感觉甜了点，下次降低），搅打至发白有纹路最好。
淡奶油300+牛奶100，煮到边边微微冒泡，就是70度，我是用温度计测试了的。右手继续搅打蛋黄糊，左手把奶糊缓缓分次倒入，翻倒去锅中煮到80度。倒入打蛋盆放凉，盖上保鲜膜，冰冻室大概一小时，打蛋器搅打，逐渐打发到了酸奶状，估计就一分多钟，继续冰冻，拿出来搅打，很快出现大弯钩状，有点像做蛋糕的蛋糊，好了，倒入模具。我是用了三个五寸蛋糕盒和一个四寸蛋糕盒。上面撒点葡萄干，因为没有蔓越莓干了。
冰冻多久，打发多久，再次冻多久，都看你的量，看你的冰箱效果，反正你不能把它冻得硬邦邦就行，最后的效果就是粘稠的，打蛋器提起来有大弯钩，这样水分减少了，冰淇淋糊充满了空气，冻起来就绵软绵软的，怎么冻都不会硬了。
跟昨天在美术馆买的冰淇淋比起来，我的一盒至少可以抵两个，全部可以算8个，成本十多元，差距是不是很大？
要想降低养娃成本就得自己动手，有人说自己做花费时间，有时间可以休息可以挣钱，其实做冰淇淋花费的都是碎片时间，做冰淇淋糊十多分钟，冻的时间我去练书法做家务，再一次冻的时候我带俩宝上课去了。
只要计划安排好，都是游刃有余的。
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