做啥就有啥办法

捏尖嘴加剥壳小神器

做啥就有啥办法

        这个季节里，是毛栗子成熟的时候。街道流动摊贩、超市里都多有栗子在销售。这种营养价值很高的东西，平时多在烧烤店出售，价格不菲。若想食用它，趁着现在相对便宜点，可以买来自己做。

        尽管现在的价格比起其他菜果来，也是很高的，但它毕竟不同一般，营养价值，药用价值很好。据说栗子有这些功效：第一、健脾开胃，改善脾胃虚弱，还可以促进消化，增加食欲。第二、活血化瘀，对于肾虚有很好的疗效，有补肾活血的作用。第三、强筋健骨，促进人体的机体代谢功能，增强身体的免疫力，抗衰老，对于骨质疏松有很大的改善作用。第四、消肿止痛，还可以加速人体内的水分的代谢，降低身体水肿的现象。第五、治疗口腔溃疡，适量的生吃一些毛栗子，可缓解口腔溃疡的情况。第六、栗子壳烧成灰烬，有止血作用。当然过犹则不及，说它好就不节制地大吃海吃，那也不可取，一斤两斤的，做做菜，尝尝鲜而已。如果你嫌麻烦，属于财务自己多金之族，那另当别论。

        栗子好吃，但剥壳不易。我一般在做之前，是冒着被割手的“风险”，用厨房的刀在栗子壳上切个十字，壳面比较平的，容易切，它比较顺服，不乱滚乱动，圆溜溜的就不顺手了，那要特别小心。偶尔看了聪明人的视频，很有启发，人家找一个能放下栗子的什么瓶盖，毛栗子放里面再切时，它的混动受限，不妨一试。专用工具剥壳，市场上有像剪刀一样的工具，不过咱也不是经常用它，买来个工具，那是浪费资源的。有些烤栗子店倒是有种剥壳的小巧器具，一边有锯齿样，一边稍微凹陷的半圆形状勺子，剥壳很好用，你买栗子时，店家体贴，送有那样的小配件。

        最近学了一招剥栗子壳的方法，简单易学。那天路上遇到有流动烤栗子的，手拉车里，架着类似小烤炉的不小的家伙，不停地转动，有微微的烟冒出，散发着烤栗子的香味，那是现烤的。小宝孙喜欢吃烤栗子，正好顺便买一点。当时，卖家热情地给我一个，说好吃的很，让我尝尝。我说好吃是好吃，就是难剥壳的很。她不由分说地拿一个，做起了剥壳示范，两手在栗子尖端一捏，那有小毛的小嘴巴一下子张开了，旁边的壳跟着裂开，再轻轻一掰，褐色的栗子肉就出来了，很完整的栗子瓤，太神奇了。她说，剥壳有啥难？容易太太的。是呀，她掌握着这么简单的办法，真是容易。我照法一试，真好。

        实践出真知啊。高手智慧在民间。剥栗子壳用用此法，妙。