苦丁饺子

来山东十多年，重要的是学会了做各种美食，只要听说，我就会学着做！而且乐此不疲！就像婆婆说的，竞学会恳吃了(我老家话，看人家吃什么就想吃，哈哈哈)！

这不，前天听她们说苦丁饺子好吃，赶紧打听方子，又动起手来(我可真是个实干家呀)！

刚好有朋友中午送一大包苦丁，于是择好，专要苦丁叶子，用开水烫了一下，放在凉水里泡着，泡了一夜又一白天，换了几次水，刚开始水是绿色的，换的次数多了就成清的了！昨天下午把苦丁捞出来，水份弄干剁碎，再切点韭菜放上肉馅，你别说还真是不苦了。

没事大家也可以试试，苦丁饺子可是去火极好的！春天吃点野菜也不错的。