熊猫食堂

熊猫食堂你

让我略微有些纠结，到底要不要再买一个蓝牙键盘呢？好像在加拿大买的这个键盘有点卡，有的时候不知道打哪个字就会卡顿。

今天是重新拿起键盘来写文章的第一天，今天主要想要谈的就是餐饮，今天就拿熊猫食堂来讲一讲。熊猫食堂本身的出发点很好，是一个Ｏ2F的模式，具体来讲是Order to Factory的形式。这个形式听起来很新颖，实际上已经有很多企业在尝试这种模式。而这种模式更多的应该是针对特定人群进行定制类的服务，比如我想明天吃西红柿炖龙虾，那我就会在你们的平台下单，这样我明天就可以吃到这样的食物了。（如果之后有哪一家餐饮做了我这个模式，赚了钱，记得分我一份，毕竟这是我的idea）

熊猫食堂想要做的，是把订单集合到了一起，通过这些订单来压低供货商的销售价格，以此来给予消费者一个相较于其他平台更低的价格。（如果美团、饿了吗、百度真的想要压低价格，真的还能做吗？）他们的口号是以较低的价格，给予客户优质的食物，那么问题来了，价格低了，利润在哪里？客户是不会思考这个问题的，但是我们做marketing的人是一定要想清楚这些东西的，他们是收集用户的信息靠信息赚钱？他们是拥有雄厚的资本来做公益的？他们究竟目的是什么？最终想做成一个什么样的企业。

希望我可以通过一段时间的研究，能够给熊猫食堂一个发展路径，可以帮助他们梳理出一个新的产品逻辑。

首先一个产品如果没有特别强大的资本作为支撑，应该从用户群体入手，而不是从行业入手；熊猫食堂的用户群体，我们分析之后发现更多的是CBD地区的白领人群，这些白领人群的特点是时间紧，希望能够吃到美味、性价比高、便捷、卫生的午餐，满足这4点就可以占领他们的胃。从美味着手，美味需要从大众点评入手，选取评价高的菜品入手；性价比高，从选取的商家处进行选品；便捷，利用熊猫食堂已经搭建好的物流体系进行智能路程规划，让客户可以在下单前勾选一个半小时之内的配送时间区间；卫生保障，设置有熊猫便签条，每一份餐都贴有熊猫便签条，如果撕坏了请勿食用。通过以上4点，熊猫食堂就与3大外卖平台形成了差异，我们的餐很可能你在3大外卖平台见不到，我们的餐就是美味；我们的餐性价比极高，还有逼格；我们有自己的物流体系，打电话随时找得到；我们的餐都有封条，保证菜品出了厨房也安全卫生。

然后与商户的合作采用承包制与合约制并存，承包制就是你家餐品可以主推承包几个你认为你们做的好的菜，也可以是你家这周担心卖不出去的餐，给熊猫食堂，熊猫食堂帮你卖，解决商户的问题；合约制，你每周必须保证有2-5个餐品在我们的菜单上，（这一块因为没做过线下BD，并不是太了解）作为一个平台，应该不仅仅解决C端的问题，还应该同时帮助B端来解决他们的问题，由此一来，发现双方的痛点，解决双方的问题，达成winwin，那么熊猫食堂大的路径就通畅了，再好好运营一下，走到B轮没问题。

就写这么多吧，祝熊猫食堂越做越好。