在百搭的香辣红油面前,再也无法抑制那剧烈跳动的吃货之心!
无论任何天气,香辣红油都可以在老阿姨的食谱上占据一席之地。
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再普通的菜色,在香辣红油的滋润下,都能瞬间绽放光彩。
吃粉时,放些香辣红油,一碗普普通通的粉瞬间提高一个档次,食欲蹭~蹭~蹭~地暴增。
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凉拌时,淋上一勺香辣红油,色泽红亮诱人,味道更是香、辣、爽~色香味俱全。
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食材
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步骤
1.取一个大碗,倒入粗、细辣椒粉、白芝麻,搅拌均匀。
2.锅里倒油,接着把葱花、香菜、洋葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、小茴香加到锅里,小火加热,让它们在油锅中慢慢的熬出香味。火别大了,火大了料子容易焦,焦了味就苦了。
3.熬到香味逐渐的出来,材料颜色渐渐变黄,就可以把这些香料捞出来了。
4.接着把一半的热油淋到辣椒粉上,搅拌均匀。
5.再把剩下的油淋入,搅拌一会即可。
如果奇迹有颜色的话,那一定是红色。尽情享受香辣红油带来的快乐吧~
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