柳叶茶香

         “且将新火试新茶，诗酒趁年华。”我不爱喝酒，却喜喝茶。尤其是在今天，在下着大雨的清明节这天，我没有回家祭祖，泡了一杯柳叶茶，静静地看着窗外大雨漂泊。

       喝的柳叶茶是奶奶从老家给我寄过来的新茶，也不是什么名贵的茶，是奶奶带着表弟表妹们从柳树上摘下的嫩叶芽子，自家烘制的茶叶。农村老家家家户户都会做这种茶,我也是从小就喝这种茶。

       老家的河边田间长满了柳树，小时候每到春天，柳树刚刚发芽的时候，奶奶就带着我们去摘柳叶。柳树一般不高，枝杈也多，我们轻松的就爬到树上，用镰刀割取嫩柳条。老的柳条不能要，只要最嫩最绿的柳芽，这样的茶叶才最香。采撷的差不多了，我们就带着一大捆柳条回家。夕阳西下，我们坐在小院里，拿一个干净的小筐，把柳条放入筐中，一手顺势拿柳条的梢，另一手从梢部向下部捋。待全部摘完，奶奶就会提着小筐到河边，轻轻的淘洗柳叶。洗干净后，就挂在屋檐一整晚，控干水分。第二天，奶奶添上一锅水，放上蒸笼，然后嫩芽柳叶放入蒸笼里，灶里加满木柴，也不知道过了多久，柳叶茶就蒸熟了。奶奶把蒸熟的柳叶茶细细铺在簸箕里，拿到小院里放在太阳底下烘干。待柳叶茶晒的没有一点水分时就差不多了，最后装入瓶瓶罐罐中即可。

       想喝的时候，抓一小撮，放入杯中，加入滚烫的开水。凑近杯口，能细闻到一股淡淡的清香。入口甘醇、略带微微的涩感。查了资料，了解柳叶茶还有清热解毒的功效。

      工作多年，没想到还能喝到故乡的味道。每次品到这一口甘醇，就想到柳树上带着柳条树冠的小孩，想到农家小院一片欢声笑语，想到进出厨房忙碌的身影。柳叶茶香，思乡情浓!