酒乡故里,邂逅天之衡
春寒料峭,春雨绵绵。自上月月底开始,雁城衡阳天空的天幕就像被愤怒的白素贞撕开,连绵不断的春雨裹挟着寒风,无休无止的肆虐着衡阳人民,白蛇仙女大有找不着许仙就誓不罢休的势头。
我站在天之衡酒文化广场的长廊上,透过被冷飕飕寒风吹来拂去的雨帘,仰望着灰蒙蒙的天空,心想莫非许仙真的喝醉了酒,忘记了爱妻的约定躲到衡阳酒乡来了。衡阳的美酒自古闻名于世,嗜好美酒的许仙肯定知晓,不然,作为有着千年道行的白素贞,为什么敢冒天下之大不韪,携西湖之水倾泻于衡阳还赖着不走呢?
衡阳不是一般的城市,她是一座有着悠久历史的古城,她是一座抗战名城,是一座有着深厚文化底蕴的文明城市,她更是一座蕴藏深厚酒文化历史的名城。
据史书记载,公元220年,吴国一统荆州,在湘江西部地区设衡阳郡,这是历史上第一次以衡阳作地名。
而位于衡阳辖区内的古酃县更是具有二千多年的文明古镇。根据《清泉县志》“沿革表”的记载,衡岳大地应该是先有酃县,后有衡阳,再有衡州,而酃县作为县治,出现在公元前202年汉高帝五年,由此可见,酃县比衡阳历史还早四五百年,有二千二百多年历史。
衡阳因酃县而骄傲。
酃县因酃湖而得名。
酃湖因酃醁而扬名。
古时的酃湖不存在环境污染,湖水清如碧玉。酃湖百姓喜欢用碧绿的酃湖水酿酒,酿出的酒色清如绿色的碧玉,所以人们将此佳酿又叫“酃醁”酒。
公元280年,结束三国时代的西晋开国皇帝司马炎,举行开国大典时,将产自酃县的酃醁酒带进了太庙,祭祀祖先,犒劳功臣。从此,酃醁酒成为皇宫贡酒美誉传天下。
千百年的不断发展和传承,衡阳四乡百姓都学会了酿制酃醁酒。在清初,酃醁酒的名气达到鼎盛时期,至清末民初,衡阳城内有酿酒作坊数百家,每年产酒达数万担之巨。衡阳酒店遍及大街小巷,仅石鼓书院的青草桥旁,就有青草桥头酒百家之赞。
至今天,酃醁酒有二千二百多年历史! 它先于白素贞和许仙而名闻于世,酃醁酒是衡阳人民的骄傲。
恒久流传,天之衡,这是天之衡酒业公司的广告语,也是天之衡基于有着掌握酃醁酒的古法酿造技术的底气,有着蕴藏和浸透了深厚酃醁酒的文化底蕴,才敢如此豪迈而大胆。
天之衡酒业公司座落于美丽的湘江之滨、酃县酒乡旧址之上、风景如画的酃湖之畔。天之衡酒业充分利用天时地利之优势,吸取酃县酃湖千年酿酒之精华,仰酃县帝王古都之霸气,沾阅尽千古英雄人物酃湖古泉水之灵魄,并携衡岳天地悠久绵长之历史,重振光大酃醁酒之雄风……这些细节,我不得而知。
但,我敢肯定,这里得天独厚的水源,优质肥沃的土壤、绝佳的适宜气候和微生物群等,是中国最适合酿酒的最好最美的环境。
山青水秀,鸟语花香,空气怡然。好山,好水,好佳酿,天之衡酒以“窖香幽雅,醇厚绵甜,尾味爽净”的独特风格得到各界人士的青睐。
“春江水暖鸭先知,” “腊梅香自苦寒来。” 酒乡衡阳酿酒技术的与时俱进,酃醁古酒的传承和发展,在经历过数十年的艰难曲折和坎坷后,近几年终于在天之衡酒业集团得到人们满意的验证。今天,天之衡酒已行销全国二十多个省市,在全国名酒界展露头角,得到行界品茗专家的高度认同和赞誉。
“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。” 多次获得“中国国际食品博览会”金奖、“湘鄂赣渝闽桂白酒产品质量检评”金质奖,“中国优质白酒”,“湖南省酿酒行业优质产品”,中国酒业协会授予“中国名酒典型酒”的称号,中国国家工商总局认定为“中国驰名商标”的天之衡酒业集团,并不满足即有的骄人成绩,而是正在大踏步地继续向前迈进。
2017年3月23日晚 宁资虎草于冠城江景家中
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