亲爱的各位看官，笔者如果说，广州是一座古老而现代的国际大都市，您肯定不会反对吧。
每当夜幕降临，繁华的珠江岸边，游船川流不息，游客摩肩接踵。街边的霓虹，是夜晚的眼睛，向人们闪烁着，述说着所有现代的故事。
（珠江夜游）
（珠江岸边的酒吧一条街。全世界的美食应有尽有。）
北京路，霓虹灯影之下，街道中央，一排排朝向夜空的玻璃窗户下面，暖暖的灯光却不再闪烁，显得宁静而安详。
（玻璃窗下，保留至今的宋代路面。留在上面的脚印，已经越过千年时光。）
广州的老城区，主要位于越秀区、荔湾区一带。
老城区的西郊，接近海湾的地方，有两条马路的名称很有意思，一条叫做上九路，一条叫做下九路。在这上、下九路的旁边，有一条闻名中外的商业步行街——上下九步行街。
（上下九商业步行街）
作为一条商业街，上下九的繁荣始于70多年前的三十年代，当时主要以餐饮业为主，尤其是夜宵。
从上个世纪九十年代开始，上下九步行街开始飞速繁荣起来，吃喝玩乐应有尽有，各得其所，通宵达旦。
今天，各位看官，当您漫步在这大街小巷间，可一定要睁大眼睛哦，因为，也许一条不起眼的小巷子里，就隐藏着一道特殊的美味。
艇仔粥，是一道属于广州的美食，在其他地区，笔者还真不曾见过。
广东话中，“仔”这个字，放在某个名词的后面，一般会表示“小”的意思。例如，“猫仔”就是小猫的意思；“公园仔”就是“小公园”的意思。
如是，艇仔，也就是小船。艇仔粥，即“小船粥”的意思。这与这种粥最初的贩卖方式有关。
（西关的故事，可能有很多哦。）
关于艇仔粥的起源，有一种说法，说老城西关有一个大户子弟，败光了祖产之后，为了糊口，开始划着小船，在珠江口一带的水边，向大游船上的红男绿女们贩卖热粥。
因为他做的热粥以新鲜的鱼片、河虾、海蜇等为主料，再配以花生、葱花、姜末、油条丝等丰富佐料，热气腾腾，美味可口，一时之间，竟成网红。
如是，不仅游船上的人们喜爱有加，在岸边游玩的人们也纷纷前来品尝。如是，也就有更多的人，划着小船，贩卖这种口味丰富，且有营养的热粥。
在上下九步行街，门面普通，但极具知名度的小店数不胜数。
（这种美食叫“姜撞奶”。以水牛奶和姜汁为原料，口感特殊。）
其实，这些看似平常的美味，其历史少则数百年，多则上千年。
但是，广州，作为当时华南地区最大的文化商业中心的历史，却远不止于此！
身为河北人的赵佗，被华南这片富庶之地所吸引，竟然据此不回，割地称王，建立“南越国”。
也就是从那个时候起，广州就成为华南地区的政治、文化、商业中心。这件事，发生在2000多年前的秦朝。
相信，有细心的看官已经发现，当年，赵佗远征岭南的时候，其实百粤之地已经有人居住了。
如果按此计算，广州的文明史，当从周朝开始，距今，已经超过3000年！
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