好浏阳蒸菜的味道，吃久了你就知道它的妙

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有些东西我们吃一次只是试了一个味，吃多了才慢慢知道它的好。蒸菜就是这类型的东西，刚吃一餐你觉得和平时煎炒油炸的味道大相径庭，蒸菜没有煎炒的油腻、没有油渣的火气，蒸菜追求的是菜品的本味以及吃多不上火。

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蒸菜好处多多，所以很多投机取巧的人会打着“浏阳蒸菜馆”的招牌来吸引顾客。保温柜里放置的菜品是事先炒好，蒸菜品种不到五个，确切的说到这类蒸菜馆是吃不到蒸菜。

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好的蒸菜在选材用料上都是相当有讲究，肉、禽类必须选用新鲜放心，对冻货产品一概不予使用；蔬菜瓜果类选用新鲜优质、口味感最好的，绝对不以次充好、滥竽充数。油和调料都是全国名牌或者驰名商标的家庭装产品，坚决不使用没有QS标识、大包装产品。

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前面我出差河南安阳，安阳的陈老板跟我说：我那老乡三门峡席老板，看我在火焰店厨房做菜，一进厨房就走到我耳边偷偷地跟我说真用那么好的油啊，我说是啊。席老板的表情相当错愕，我说后面十天，你天天呆厨房就可以亲身体会到的。

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好的材料加上好的蒸菜技术就能蒸出美味的蒸菜，吃一餐欲罢不能，吃了还想再吃，越吃越有味，每每总有一种想把保温柜里每个蒸菜的品种一次性尝遍的冲动。吃了几餐肯定有几个特别钟爱的菜品，成为你餐盘的必点菜品，何爹蒸菜的各直营店，都有一群老顾客，他们进店都会点上一个自己必点菜品，然后随意搭配蒸菜，这样简洁又美味的营养餐。有些人说有些菜吃久了会腻，但有些蒸菜吃久了越吃越想吃。

好蒸菜的味道，吃一次就会爱上它，吃久了你就知道它的妙。