今天最有成就的一件事就是做了肉夹馍。
昨晚在小红书上看了几个关于潼关肉夹馍的做法，就开始尝试卤肉了。如果按照小红书面的做法，调料很大一部分都没有找到，于是就用了家里现有的一些调料来做。
做法其实还算简单，就是生肉泡水3小时。同时备料，熬汤！
等汤好了之后，直接将肉放进汤里煮。不需要炒或者焯水。
小火2小时就可以了。肉不要捞出来，要泡在汤里。
第二天早上，再用小火加热一个小时就可以了。
这时的肉基本上都煮化了。配上买来的烧饼，吃起来那叫真香！
今天最有成就的一件事就是做了肉夹馍。
昨晚在小红书上看了几个关于潼关肉夹馍的做法，就开始尝试卤肉了。如果按照小红书面的做法，调料很大一部分都没有找到，于是就用了家里现有的一些调料来做。
做法其实还算简单，就是生肉泡水3小时。同时备料，熬汤！
等汤好了之后，直接将肉放进汤里煮。不需要炒或者焯水。
小火2小时就可以了。肉不要捞出来，要泡在汤里。
第二天早上，再用小火加热一个小时就可以了。
这时的肉基本上都煮化了。配上买来的烧饼，吃起来那叫真香！
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幸而肉夹馍， 所以肉夹馍。 哈哈哈
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主料：中粉500克 五花肉 配料：酵母5克 泡打粉5克 水250克 调料：生抽 老抽 耗油 料酒 柱侯酱 盐 味精...
本文标题：肉夹馍 2022-03-27
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/xisujrtx.html
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