白鹿原过年行门户都拿些啥?

作者: 泰山寒梅 | 来源:发表于2019-02-01 07:41 被阅读10次

过年期间的行门户拜年是非常重要的一件事。一年到头了,连平日不来往的没追望的远亲戚也要拜个年。可见,过年走亲戚,行门户是多么重要。

女人回娘家拜年礼行最重,在过去那些年代,除了那封代表拜年明显标志的点心外,还需提着沉甸甸的2O个馍:1O个菜包,10个豆包。那时的馍,尤其是礼行馍,都特别大,也特别的白。味道纯正,散发着浓郁的麦香,装得满满一提笼,上面苫着白毛巾。~这可关乎到面子,可不像现在卖的那么抠。

菜包的馅一般都是瘦的,罗卜,白菜,粉条等。家景好点的,用1个操手代替,操手是荤馅,多少有点大肉。

豆包,即小豆包子,做起来比较麻烦。小豆淘净,放入铁锅煮大半天,先是煮得小豆系上了腰带,这还得继续煮,直到煮熟煮烂,撇去多余的汤水,这是决定豆泥软硬度的关健,根据以往的经验,灵活掌握。然后放进适量的糖精,用舀饭的大铝勺使劲地挤、压、研,最终变成了褐红色豆泥。也就是我们现在所见到的豆沙。当然,现在省事多了,超市里都有卖的。

女人回娘,去多少人都不会嫌弃的。娘家是所有亲戚中最亲近的。过去农村的孩子多,一般都三、四个,楼梯台似的,一个比一个大一岁左右。女人回娘家出门,屁股后总是拖着长长的尾巴,挺热闹的。

现在条件都好了,礼馍也不再是啥稀罕物了。现在都变成实实在在的东西了。一桶油,一袋米,一袋面,既省事,又实惠。

时代在变,人的观念也在变,但一些悠久的节日习俗永远不会变,人们之间的亲情也永远不会变。

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