各位伙伴：
新年好！
这是疫情发生以来的第三个春节。也是我自己创业的第一个春节。
这半年多，我们经历了第二产品（餐厅）从无到有，从0到1，度过了艰难的市场观望期，用户培养期。
从上月下旬开始，餐厅就势如破竹，老客人明显增加，定制客群逐步增长，包房预订每天都有。
在刚刚结束的1月，餐厅月度数据也超越了客房。
而在昨天，国民不出门的大年初一，且天气寒冷，我跟梅姐打赌，结果是我们都输了。因为我预计餐厅500，她预计1000。实际最后以13桌，营收3108.6收官。
这个数字对于经营一段年头的老餐厅可能只是零头，可我们是一个新店呀，是一个不知名商圈，不临街的新店。
我想，只有一起经历的伙伴明白这个数字背后的意义。
我曾经说过，做运营，会经历3个阶段：
第一个阶段，商圈有人，门店顺便有人，水涨船高，这叫老天给饭吃，没什么值得骄傲。
第二个阶段，用户来了商圈，会优先选我们家，“我”家流量大于商圈其他商户。
这叫“班内尖子”，比第一阶段好，但依然解决不了核心竞争力。
第三个阶段，用户为了来“我”家而来商圈，这叫独立ip。
一个门店，只有走到这个阶段，才算是具备了核心竞争力和生命力。
昨天晚上当我走在清冷的斗南园区，家家户户关门闭户，街上了无人烟，空气凛冽，而回望我们大厅则人声鼎沸，厨房烟火四起香味扑鼻。
那一瞬间，是真的感动啊！
虽然，我们还有很多事要做，菜品、服务、环境都还有很多需要优化的。但用户对我们也真是好，我们只是坚持了一点点，他们就看见了，并付之行动肯定。
“他们”，有反复回来并把年夜饭定在这儿的商务客人，有因为家里孩子小不方便外出，大年三十开车三十公里来取团年餐的家庭客人，也有大年初一10公里外寻觅而来的旅行客人。
这真是件奇妙的事。
食物是人类最忠诚的朋友，也是温暖人最直接的东西。
我很好奇，2022年，当我们完成剩下的功课时，用户会给出怎样的反馈。
无论怎样，2022年，将是门店建立综合竞争力的一年，也是一定要拿到市场反馈的一年。
我很感恩，在这个年末交集的时刻，你们在我身边，我们大家在一起。
这一年，我们也将完善伙伴薪酬福利与社会保障的一年。
我诚恳的希望，下一年跨年的时候，这个伙伴群的每一位都在，我们能一起见证这个“婴孩”从1岁长到3岁，7岁，甚至18岁的过程，然后衍生出新的兄弟姐妹。
那可太有意思了～
无论怎样，还是那句，我始终相信，无论外面怎样寒风呼啸，只要我们在苦下内功，强身健体，那么，我们便是一个可以自己可以制造暖气的空间，即使外面天天下雪，那又有什么关系呢～
别的不多说了，最多的是感恩～感恩大家的信任，将自己的职业时光放在一个刚起步的前程未知的团队。
珍惜你们的坚守，牺牲与家人团圆的时间，给每一位旅人提供守护，给每一位食客提供温暖～
愿不负信任，来年多金～
网友评论