【刻意练习】
随着年龄增长，胃口也是越拉越小，很多曾经垂涎欲滴的美食如今都已失去了兴趣。但唯有肉汤，无论男女老少，从小吃到大，怎么都不腻，反而越喝越有味道。每到秋冬天气，早晨来上一碗热汤，浑身暖和，充满了战斗力，洛阳人谓之“汤文化”。
洛阳人对汤情有独钟，牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、丸子汤种类繁多，每天一种，一周都不重样，汤馆也是开遍了城市的大街小巷。肉汤是用大锅熬的，将牛羊或驴的骨头放在锅里，下面烧着大块的柴火，汤里放入各自的秘方作料，慢慢熬制。将切成薄片的肉和切成块儿的血撒在大海碗内，再撒上大把的香葱、香菜，放上一些孜然和辣椒等作料，从锅里舀上一大勺汤浇到碗中，交给顾客。为了保证大家一大早就能喝上新鲜的汤，汤馆的厨师们每天凌晨两三点就开始宰羊、切肉和熬汤，市民们一大早出门，总能闻到满大街汤的味道。喝汤必须要有主食，而薄煎饼切成的饼丝和新鲜出炉的烧饼是绝配，将饼泡入汤中，让两种香味混为一体，大碗喝汤、大口吃肉吃饼，甭提有多过瘾。
因为早晨汤馆大多生意火爆，经常没有位置，很多上班族为了赶时间，甚至端着汤蹲到路边去喝，这也成为了洛阳清晨一道独特的风景。哪怕是三伏天，热度也依然不减，室外的小桌上也能坐满了人，哪怕汗水吧嗒吧嗒往下掉，哪怕后背都被汗水浸透，也要喝上一碗解馋，喝完之后用纸擦一擦满额头的汗珠，情不自禁地感叹一声：得（dei）劲儿！喝汤早已融入洛阳人的血液，饭局也许难组，但汤局从无难度。
【对比分析】：仿照原文的格式，同样描写了美食，但侧重点不同。原文主要侧重制作的过程，而我因为没有亲身参与过汤的制作过程，所以将侧重点放在了洛阳人民对汤的热爱上。
【原文】人到夏天，没有什么胃口，饭食清淡简单，芝麻酱面（过水，抓一把黄瓜丝，浇点花椒油）；烙两张葱花饼，熬点绿豆稀粥……两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿补偿夏天的损失，北方人谓之“贴秋膘”。
北京人所谓“贴秋膘”有特殊的含意，即吃烤肉。……北京烤肉是在“炙子”上烤的。“炙子”是一根‘根铁条钉成的圆板，下面烧着大块的劈材，松木或果木。羊肉切成薄片（也有烤牛肉的，少），由堂倌在大碗里拌好佐料——酱油，香油，料酒，大量的香菜，加一点水，交给顾客，由顾客用长筷子平摊在炙子上烤。“炙子”的铁条之间有小缝，下面的柴烟火气可以从缝隙中透上来，不但整个“炙子”受火均匀，而且使烤着的肉带柴木清香；上面的汤卤肉屑又可填入缝中，增加了烤炙的焦香。过去吃烤肉都是自己烤。因为炙子颇高，只能站着烤，或一只脚踩在长凳上。大火烤着，外面的衣裳穿不住，大都脱得只穿一件衬衫。足鄧长凳，解衣磅礴，一边大口地吃肉，一边喝白酒，很有点剽悍豪霸之气。满屋子都是烤炙的肉香，这气氛就能使人增加三分胃口。平常食量，吃一斤烤肉，问题不大。吃斤半，二斤，二斤半的，有的是。自己烤，嫩一点，焦一点，可以随意。而且烤本身就是个乐趣。
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