我知道现在爱喝咖啡的人越来也多，虽然我是一个茶罐子，但是也会时不时地来上一杯。你或许是喜欢咖啡在生活中提供一丝浪漫而又温馨的小资情调，或者是因为工作太多需要用咖啡因来唤醒体力和脑力。要知道咖啡(Coffee)一词源于埃塞俄比亚的一个名叫卡法的小镇，它在希腊语中的意思是“力量与热情”。
我知道你已经开始慢慢习惯在生活中拥有这种芬香的饮料，一切仿佛都是那么自然而然。但对于这个时常被你灌入肚中的家伙，你真的了解它吗？你是不是偶尔能听到有人劝你不要喝太多的咖啡呢？为什么咖啡在我们的语境中不能像我们平常所对待的茶那样，代表着这样绿色和健康。
作为世界三大植物饮料之一，鬼佬很早就开始研究咖啡。我们对咖啡中最爱恨交加的物质就是咖啡因。要知道，咖啡因确实能把人杀死。不过前提是需要迅速地喝下80到100杯的咖啡才会让这变成可能。在困顿时喝咖啡所能激活我们的，也是个物质。我们的大脑中有着一种名字叫做腺嘌呤核苷的物质，你不用管它到底是什么鬼，反正当你觉得困的时候就是他和它的接收器相互接头了，然后把你的神经细胞的活性给抑制住了。若是这个时候咖啡因进了肚子，咖啡因分子就会急切地去抢腺嘌呤核苷该干的活，扑上去和那个接收器进行了结合。这时候你的神经细胞的活性就不仅不被抑制，反而会变得更加活跃。于是我们便会被暂时打上一针鸡血变得精神抖擞。
然而作为一种兴奋剂，我们会对它产生依赖。所以喝咖啡是一件会上瘾的事情，而且当上瘾后要戒掉咖啡，也不是件容易的事。据说，伏尔泰是一个嗜咖啡如命的人。即使是在晚年时，他每天都会喝多于50杯的咖啡。有人曾对他说咖啡是慢性毒药。然而他喝了65年咖啡，并且活了84岁。难道疯狂地喝咖啡可以延年益寿吗？伏尔泰的个例说明不了什么问题。那咖啡是慢性毒药吗？我们也没有任何证据。不过这么多年来的研究总体来说是觉得喝咖啡的好处多过坏处。
美国约翰•霍普金斯大学的研究团队发现每天喝上三五杯咖啡的人的冠状动脉中钙的沉积几率会较小，冠脉矿化的程度会较低。用人话说就是喝咖啡能预防心血管疾病，特别是心脏病的发病几率。不过若是每天只喝一杯，效果并不大。但每天三五杯，我们中国人很多貌似也受不了。毕竟喝咖啡又不是喝药。耶鲁医学院的研究也说每天多喝一点咖啡并不是什么坏事。可以降低患皮肤癌的几率。还有研究还发现每天喝6杯以上的咖啡会减少II型糖尿病的发病率。除了皮肤癌之外，喝咖啡还可以有着针对其它的抗癌效果，包括肺癌、前列腺癌和雌激素受体阴性乳腺癌。除此之外，还有研究证明咖啡可以防止中风和女性的抑郁症。甚至有研究表示喝咖啡在一定程度上还能防止老年痴呆症和帕金森式综合症。不过这些都需要大量地喝咖啡才有明显的功效。
那偶尔喝喝咖啡是否也有益处呢？一个有趣的小研究发现，对于平时不习惯喝咖啡的人来说，2杯咖啡中所含的咖啡因可以有效地缓解你在运动过后所产生的身体酸痛。对于不常喝咖啡的女性来说，在性生活前来一杯咖啡可能会让你这次的经历更加难忘。至少，雌性老鼠是这么表现出来的。
说了那么多好处，但咖啡的一些负面作用也被陆续的发现了。对于女性来说，若是每日喝5杯以上的咖啡会较难怀孕。而对于那些代谢咖啡因较慢的人来说，喝咖啡反而会引起非致命性的心脏病。
正反对比之后，喝咖啡似乎依旧是一件既优雅又不失健康的饮食习惯。虽然你可能想成为一个喝着咖啡的忧郁文青，但若你的睡眠质量不高的话，还是不要在下午喝咖啡了。因为咖啡因的半衰期是6个小时，若是你打算晚上10点就入眠的话，那么在下午4点之后就不要捧着一杯咖啡静静等待着下班。
喝02/25
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