嫩玉米

夏天是嫩玉米的季节。

这段时间，在乡下，几乎家家户户都有嫩玉米吃。嫩玉米鲜嫩香甜，清新爽口，是一年里难得的美食。农人们从玉米地里掰下一棒一棒的中间圆两头尖的绿棒子，再披下它们绿色的外衣，仿佛一个个新生的婴儿初见天日一样，嫩玉米棒子们露出鲜亮金黄或者洁白如玉的玉米粒。同时，一股淡淡的粘粘的香味扑鼻而来。

入锅煮，更大的更浓的香味随着逐渐滚烫的热水散发出来。嫩玉米其实就是一粒粒玉做的甜水，所以，它们很快就煮熟了。用冷水滤一滤，就可以入口了。特别嫩的，几乎是不用怎么嚼，从棒子上连续啃下来直接往肚子里吞就行。稍微老一点的，有嚼头，不仅可以直接用嘴啃，也可以掰下来细嚼慢咽。不过，那样又慢又不过瘾，小孩子才用这种方法。老嫩适中的玉米才算真正的嫩玉米，吃这样的玉米是一种享受，是一种乐趣，你大可以慢慢品，把那金黄的、雪白的玉米肉嚼透了再下咽。

嫩玉米还可以一粒粒掰下来与小米粥一起煮着吃，那又是一种美味。若有多余的嫩玉米，则可以掰下来贮存到冰箱里，以后每次煮粥都可以添一点，那样一年四季都可以尝到美味了。

在这个季节里，嫩玉米是美好的礼物。乡下人若有城里的亲戚或者朋友，总要把这大自然的馈赠送给他们一些。这嫩玉米作为连接情感的特殊纽带，让亲友们的感情更加浓厚。

嫩玉米也是时鲜的商品。在城里的大街小巷总会看到卖玉米农人，他们在地上摊着几个编织袋，里面的嫩玉米滚出来，分外诱人。那些没有乡下亲戚的人，也不必遗憾，花不多的钱就可以买几棒，一样可以过一把嫩玉米瘾。

每个季节都不寂寞，有点稀罕的吃食，有点玩耍的东西，一年也就过去了。在夏天，嫩玉米无疑是我们暑热日子里最好的一个纪念了。