下班回家的路上，遇到一个卖陕北土豆粉和小米的摊贩，看到他家的土豆粉看起来还不错，就试着买了一点。
回到家后，先用凉水把干的土豆粉浸泡上。再准备一些辅料，高汤是来不及熬煮了，就用了康师傅方便面里面的汤料包。
油锅烧热后，放入肉末炒香，加入花椒粉、白糖、香醋、辣椒油、生抽等等调味，加入汤料包和水，煮开后，把土豆粉放进去中火煮熟。
快要出锅前，放入包菜丝（本来应该放小青菜的，家里没有），再放点紫菜碎和荷包蛋，酸酸辣辣，营养还算不错的家常版酸辣土豆粉就做好了。
（以上美食碎碎念记录于2021年的6月）
下班回家的路上，遇到一个卖陕北土豆粉和小米的摊贩，看到他家的土豆粉看起来还不错，就试着买了一点。
回到家后，先用凉水把干的土豆粉浸泡上。再准备一些辅料，高汤是来不及熬煮了，就用了康师傅方便面里面的汤料包。
油锅烧热后，放入肉末炒香，加入花椒粉、白糖、香醋、辣椒油、生抽等等调味，加入汤料包和水，煮开后，把土豆粉放进去中火煮熟。
快要出锅前，放入包菜丝（本来应该放小青菜的，家里没有），再放点紫菜碎和荷包蛋，酸酸辣辣，营养还算不错的家常版酸辣土豆粉就做好了。
（以上美食碎碎念记录于2021年的6月）
本文标题：2021年，我在百家号里的美食碎碎念之一百七十二
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