​辅食篇：米粉

到半岁左右，宝宝就要开始吃辅食了，这个时候会选择给宝宝吃米粉。米粉到底怎么选呢？其实并不难，只要把握住下面三个原则就够了。

原则一：选择含铁量高的

宝宝到了 6 个月左右，从妈妈体内获得的铁就基本消耗完了，单纯从母乳中获取铁元素并不能满足他的日常所需，所以在选择宝宝米粉的时候需要关注铁元素的含量。

目前市面上销售的成品宝宝米粉，虽然大多强化了铁，但含铁量参差不齐，那含铁量要多少才够呢？

国家对宝宝米粉里的含铁量是制定了标准的，《GB 10769-2010 婴幼儿谷类辅助食品》中规定：每 100 千焦米粉需含 0.25～0.50 毫克铁。

所以家长在给宝宝选米粉时，要注意查看包装上的营养成分表，尽量选择含铁量高的，这样补铁效果更好。

提到补铁，许多家长会想到红枣、黑米这些食物，其实这些食物的含铁量并不高。

原则二：选择原料单一的米粉

对于刚开始吃辅食的宝宝来说，建议选择原料单一的米粉，比如只以大米为原料的米粉，而不要选含有多种原料的混合米粉，比如大米麦片混合粉、蔬果米粉、肉泥米粉等，否则如果出现食物过敏或者其他不适，就不好判断到底是哪种成分引起的了。

另外，市面上除了大米为原料的米粉，还有以小米、糙米、燕麦等为原料的婴儿谷物粉。从营养方面来说，它们各有特点，但差异并不是特别大。由于小麦、燕麦等谷物比大米容易引起过敏，所以建议还是优先考虑大米米粉。

原则三：最好选原味

给宝宝吃的米粉最好选择原味的，不要选择加了糖、盐等调味剂的米粉，更不要选草莓味、香蕉味等水果味的米粉。

虽然米粉加了糖之后可能宝宝会更喜欢吃，但如果他习惯了吃甜的东西，以后就可能不愿意接受味道淡或没有味道的食物了，这样容易导致宝宝挑食、偏食，而且不必要的糖分也会在无形中增加了他得蛀牙、超重的风险。

因此建议尽量选择味道清淡的米粉，配料表上最好不要有白砂糖、葡萄糖浆、麦芽糖等糖类，也不要选咸味的米粉。比如下面这款米粉中就加了白砂糖，不建议给宝宝吃。

有些家长可能会想给宝宝吃自制米粉，其实并不建议。因为自制米粉的主要成分是淀粉，没有额外添加其他营养素，含铁量不足，不能满足宝宝生长发育的需求，而且自制米粉无法保证卫生安全，也不方便储存。相比之下，市售的婴儿配方米粉中的铁以及其他营养素更丰富，更能满足宝宝的需求。

另外，也不建议让宝宝长期只吃米粉，等他吃了几天米粉并且适应之后，就要逐渐增加其他类型的辅食，比如可以在米粉里面加肉泥、菜泥、鱼泥、猪肝泥等食材，增加辅食的多样性。