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肠子的小心思-(德)朱莉娅·恩德斯

肠子的小心思-(德)朱莉娅·恩德斯

作者: 更欣 | 来源:发表于2024-04-21 22:03 被阅读0次

轻松的生物科普书,以幽默的方式解释专业的医学知识,翻译非常接地气的中式语言,读起来并不费力。

全书从三方面介绍了肠子。主要的研究人群是德国,因而部分数据并不适用亚洲人。

肠子最基础的功能是消化,对人体而言,95%的血清素来自肠道细胞、80%的免疫系统在肠道里、肠道内60%的微生物目前还不认识。通过整体性的思维去理解肠子,会发现各中思路和中医中的理论不谋而合,能理解针对每个人不同的食疗食谱和循序渐进地调理思维。

第一部分:迷人的肠子。对整个肠道系统进行了介绍,包括教会读者正常的拉屎姿势、人体所需的营养物质、解释了臭屁不响,响屁不臭的原因、阑尾在免疫系统中起到重要作用。

个人认识:一是食欲。通过食物对菌群的影响,遏制或激发食欲。二是减肥。人类对碳水的喜爱是本能,和本能抗衡是很难的事,一个人如果能控制自己的体重,意味着他也能完成很多事,这是一个可以对抗本能的狠人。

第二部分:有趣的肠神经。每一次进食,都是全身器官的一次通力合作,为了让我们吃得开心,它们也花费了无数的能量,眼睛和大脑也有重要参与。好好吃饭,是最自己最大的尊重。

个人认识:一是情绪。一个人情绪的好坏并不一定是大脑产生的情绪供给,也可能是肠道菌群给与的感受。吃甜食会感到开心,没有吃饭会觉得郁闷,突然特别渴望某个食物,都是菌群给与了情绪。同样,吃东西可能不是因为饿,也不是嘴巴寂寞,而是肠道想吃了。二是日常。从整体性的角度考虑,我们经历的每一件事,包括工作、恋爱或躺着,肠子也经行了参与和决断。很多心理疾病,也有其生理原因造成的关系,可以通过对菌群的转移,完成性格和心情的转变。三是小技巧。解决感冒最好的方式,是多喝热水。吃药实际上并没有太大用处、晕车可能是因为眼睛和耳朵直接对空间移动的感觉产生了误差,导致身体机能的冲突、解释了便秘的原因,系统化的介绍了拉屎的频率和便便的样式表达的身体情况。

第三部分:喧闹的微生物世界。主要介绍了肠道微生物对生活的影响。清华大学生命科学专业刘也行,曾经在节目中简单科普过肠道菌群对人日常生活的影响。因此,此部分中不管菌群对我们的影响有多大,我都不会感到有什么意外。意外的是,大脑和肠子对人体的指挥权,几乎不相上下。

个人认识:一是弓形虫。对弓形虫的介绍是对每个养宠物的新手特别友好的部分,针对养猫时需要注意的细节和卫生,有很强的指导意义。二是习惯变化。如何克制出门旅游时的水土不服,以前以为很多人喜欢出远门的时候带点小咸菜,是个人适应性差,吃不惯其他地方的食物。从肠道菌群的角度看,在一个地点待得越久,菌群就越适应地区的饮食习惯。可能当我年纪再大一点,出远门也要带上小咸菜。网路上的案例,被拐到广东的人,因为吃重庆烤鱼,找到了家人。同样随着年龄变化的还有乳糖不耐受,当有一天因为乳制品腹泻或呕吐时,年纪差不多到了。不同地区和不同年级的人,体内的菌群截然不同。三是挑食。挑食和营养不平衡是两回事。小孩子有不喜欢吃的菜就不要太勉强他,大人们本就不是膳食专家,饮食均衡更像是忽悠孩子的说辞,人体所需求的营养可能通过不同的食物获取,不需要盯着一个食物不放。孩子不喜欢吃这种食物,可能是菌群在反抗,吃了也不会被吸收。

全书冷知识:一是在德国人眼里,西班牙和印度的卫生环境一样让人堪忧。二是橄榄油对人体有多种益处。此处思考猪油是不是也应该重出江湖?不同的油类会带来不同的收益,小时候觉得猪油拌饭真的是美食。

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