记忆里的清明果

午后闲暇，走在滑湿的斜径上，也想带着文人的情怀感受人间的喜怒哀乐，一不小心摔个料峭。蹲下整理鞋袜，忽被远方传来的香味吸引，不自觉寻味而去，原是一户人家，几屡青烟。有农倚门笑我，捧果而出。正欲食之，忽醒。

原来是春天午后做的小小的春梦，看来连做梦都想念家乡的清明果。记得小时候的清明节，下学后，我就和叫上一两个好友，一起去田间地头剪艾草，剪上三天一家人的艾果就够了。现在要吃艾果却只有在超市的冰箱里了。

想不想尝尝自己做的艾果呢？来和小七一起动手制作吧

主要成分：糯米粉，澄粉，木薯粉，海苔肉松，

辅料：猪油

具体步骤:

1：糯米粉，澄粉，木薯粉，青汁。

2:青汁粉加水调，加入三种粉搅拌均匀再加猪油，揉成软硬适中的面团。

3:碗中把面团分成五个剂子60克左右一个，包上肉松馅收好口，收口向下，放入蒸锅中大火烧开中火蒸二十分钟。倒适量的海苔和沙拉将拌均匀备用。

4:软糯清香的青团就完成了。

中国较重要的传统节日包括上己节，清明节等，由于农业社会物质匮乏的特性，传统节日强调“吃”的文化，清明果之于清明（后逐渐覆盖了上巳、寒食两个节日），具有饮食丰富性、礼仪仪式性、家庭参与性。闽台民俗是中华文化一体，例如在闽台将清明节祭祀祖先、吃清明果等民俗作为主要活动，亦很盛行于古代中原清明踏青之俗。清明果多用艾草或鼠曲草做成：

艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。艾草特殊的气味同时也具有一定的作用。李时珍《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。

鼠曲草性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。

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