虾洗净,剪掉虾尾,虾须。用料酒,姜,葱腌10分钟左右。
将番茄切小碎块,也可用番茄酱代替,蒜切末。
用大火煎虾约5分钟,控油捞出。在余油中倒入切好的蒜末翻炒,加入番茄,加糖。约两分钟后加入虾,加盐,生抽,翻炒一分钟出锅。
本文标题:番茄虾
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