站在潮州饶平县浮宾镇岭头村朝山中望去，一片青绿，深厚肥沃赤红壤孕育出乌龙茶类中的极品—岭头单丛。作为一名“茶痴”，鑫勤号茶业有限公司总经理刘即歆近20年来持续不断研究单丛的种植和制茶技术，并在这里设下了种茶基地。在他带领下以“生态种茶、科技种茶”为特色的“枞中枞”产品受到业界和消费者的认可，其中凤凰蜜兰香更获得“广东十大名茶”称号。
生态种茶
饶平县依山靠海，得天独厚的自然条件，让这里成为极品乌龙茶—岭头单丛的发源地。1961年，岭头村村民从生长于海拔1032米的双髻娘山的野生水仙茶中不断选育，最终成为今天世人见到的岭头单丛茶。
从岭头村望去，山上一片青绿，不时虫鸣鸟叫，恍若世外桃源。鑫勤号茶业有限公司的部分茶园，正位于这片山林之中。无论春夏秋冬，都是岭头单丛的采茶季节，四季茶园飘香。
包括岭头村在内，鑫勤号茶业有限公司在饶平县各主要茶产区挂钩150家种植户，面积2000亩。茶园大多数位于海拔350米以上的中高山，日照长、雨量充足，土质为赤红壤、深厚肥沃，自然环境条件优越。
为保证产品质量，公司技术人员常常会下到茶园，给予茶农科学的茶园管理、加工技术的指导；在茶园管理上，多年来茶园一直严格要求茶农实行无公害生态茶园管理。
在坚持不懈的努力下，“枞中枞”各类产品连续多年经农业部茶叶质量监督检验测试中心、广东省农药检定所、潮州市农产品检测中心抽检合格，均符合无公害食品茶叶标准。随着茶叶质量安全越来越受关注，“枞中枞”正着手各种相关认证的筹备工作。
“茶痴”制茶
作为一个生长在茶乡的饶平人，鑫勤号茶业有限公司总经理刘即歆是当地出名的“茶痴”。他自幼就接触茶叶，一直以来对茶叶怀有一种独特的情缘，每天都要喝几杯单丛茶。
自1995年高中毕业后，近20年来刘即歆一直沉迷于单丛茶中，走遍了广东两大乌龙茶主要产区，与茶农和制茶者交流种植、管理、加工等方面的经验，致力于茶叶加工技术的革新、技术改造。
为更好地提高对茶叶的认识，掌握更多的技能，刘即歆还积极参加多项茶叶技术技能的培训，专门前往各地听茶叶专家的讲座，并取得国家职业资格高级评茶员证书。功夫不负有心人，他成功研究出了独特的制茶技术。
在茶叶加工上，不同于传统依靠经验制茶，刘即歆通过对岭头单丛的加工技术进行精心研究、改进、设计，结合传统加工方法和现代机械设备，制定了一套科学实用的加工工艺流程，有效保证和提高了产品的质量，使公司生产的宋种1号、黄桅香2号、凤凰蜜兰香等在汕头、揭阳以及珠三角地区享有较高声誉。
打开“枞中枞”产品，一股香味扑面而来。茶叶外形弯曲，呈黄褐色。用一壶热水冲开，浓郁的花蜜香味立刻从茶叶中“逃逸”出来，冲出的茶汤色泽金黄明亮，味道浓醇爽口，回味甘甜。
获得认可
为了让更多人能品尝到极品乌龙的茶香，刘即歆不遗余力地宣传、推广岭头单丛。茶叶过硬的品质是刘即歆的底气所在，“枞中枞”旗下产品多次参加国内、省内茶叶质量评比，并屡获殊荣。
带着“枞中枞”的各种产品，十余年来刘即歆多次参加广州茶叶博览会、北京茶业博览会、中国广州（国际）茶业博览会等大型国内外茶事活动，获得业界专家及同行的高度评价。
与此同时，“枞中枞”也获得了消费者的认可，远销海内外。不过，刘即歆的抱负不止于此。“不再只是产品的复制者和输出者。”他希望通过在制茶、种茶等方面的新技术、新观念，不断向消费者提供顶级茶叶及各种新产品，潜移默化中改变现今个人生活方式，引导消费者过上品位、健康的茶文化生活。
而为使单丛名茶香飘四海，刘即歆将继续努力，以专业的态度关注高品质生活的消费需求，以诚信的品德提供高品质的原生态有机健康茶品，在茶叶事业上作出自己应有的贡献。
本文摘自网络，如有侵权，请联系删除，谢谢！
网友评论