人间滋味

人生如梦，我投入的是真情。

——汪曾祺《人间滋味》

最近看了两本汪曾祺的书，《五味》是自己买的；另一本《人间滋味》是同事借给我看的。

这两本书的内容稍微有些重叠，写得都是非常平实的关于各种食材和美食，以及与此相关的记忆和缅怀。能看得出来作者是一个非常热爱生活，热爱美食并且乐于自己下厨房好客的人，怪不得汪老被称为最值得品味的浪漫作者。

也斯曾经这样评论这本书，这段话也道出了很多人的想法：

有时看到一枚水果、一颗菜、一盆用心做出来的食物、一篇好的散文、一首好诗，总令你眼前一亮，像看到一个出落得与众不同的人，有她独特的修养和容貌，让人心生爱慕，想一个生命也不容易完成她自己的个性，值得珍重。

萝卜、豆腐、马铃薯这些平凡的食材在汪老的笔下就像重新焕发了鲜活的生命力，当然还有很多各地的美食，他不光记录下了这些文字，还配上自己的画作和书法作品。《人间滋味》的腰封里写着：和汪老爷子一起品读美食，赴一场不枉此生的饕餮盛宴。

在这场饕餮盛宴中，摘取几则引起我特别关注的如下：

曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。

在故乡的食物那篇里，我看到端午的咸鸭蛋这个章节特别有意思。文章不光是描写了惹人馋得流口水的高邮鸭蛋，从中也品得出那淡淡的乡愁。

作者先是写了故乡端午的风俗，继而写道：

每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦，你们那里出咸鸭蛋。”

后来写道作者虽然不喜欢袁枚，但是袁才子在《随园食单. 小菜单》写了腌蛋一条，顿时让人倍感亲切。 

之后又详细地描述孩子们是如何吃鸭蛋的，小心地磕破皮，用筷子吃，留一个完整的壳，汪老最后脑洞大开，说到其实可以用空的鸭蛋壳装萤火虫，这样的效果是不是比囊萤映雪更好呢？

联大的女同学吃胡萝卜成风。这是因为女同学也穷，而且馋。胡萝卜含有对身体有益的胡萝卜素和维生素C，吃了可以驻颜。

 西南联大时，物质匮乏，但是人们对美食或者零食的需求不减，女学生一边咯吱咯吱咬着胡萝卜，一边接着谈论欧美文学的形象读来让人不禁哑然失笑。

令人动容的是，汪老作为右派分子被下放塞外沽源期间，是被派去画马铃薯图谱的，在那个特殊岁月里他却逍遥自在，安静地读了很多书，尽情地享受安宁的生活。感谢那在绝塞孤城也活下来的波斯菊，为这座小城增加了一分颜色，也为汪老的人生增添了一点生气。

汪曾祺老人家写得这些关于美食的滋味，其实也是人生的味道，酸甜苦辣咸，一一品尝，细细咀嚼，有些美食是从陌生到熟悉，进而到热爱；有些年幼时的美食却只能留存在记忆长河深处了，就如同那珍珠翡翠白玉汤一样，那是不可逆的滋味。

民国距今不远也不近的距离，之前读过那个时代的文人的作品，总感觉有些隔膜，有些生疏，而看到汪老笔下的这些朴素的文字，因为这些耳熟能详的食材和美食，突然就有了熟悉的链接，是他们架起了作者和读者之间的坚实的桥梁。

关于美食，古有苏东坡，近有汪曾祺，感谢他们，给世人留下了这些人间至味。