我想喝一碗玉米糁儿调理一下我的肠胃，但我又不想出门儿。
点外卖是最便宜的事。可南方早餐店的老板总喜欢给玉米糁里加糖，喝起来甜腻腻的，而我想喝的是一碗纯粹的玉米糁。
懒在床上，享受着不用上班的悠闲，我开始筹划这顿早餐。
玉米糁儿前两天我在超市里买了一小包，倒是现成。熬玉米糁最地道的还是老家的大铁锅，温火慢熬，边熬边搅，稀稠火候都容易掌握。而我现有的只有一把炒瓢和一个电饭煲。炒瓢做菜要用，为了避免打架，只能用电饭煲了，虽然比不上老家大铁锅来得爽快，但聊胜于无。
喝玉米糁儿最好的配菜是老家大瓷缸腌的老咸菜，或者凉拌雪里红，炒土豆丝儿也不错，可这些我都没有。
我在脑子里盘点着家里的食材，昨天做菜剩下半个洋葱，还有木耳和粉丝，几个鸡蛋，再就是葱姜蒜了！这几样东西能倒饬出来什么呢？洋葱拌木耳，洋葱木耳拌粉丝，葱花炒蛋。葱花炒蛋喝玉米糁儿，总感觉不是那么回事儿，想想那味儿我自己都不禁莞尔了。
一边琢磨着自己想喝的玉米糁儿，一边起床洗漱。不经意间瞧见前几天没吃完的半把菠菜，我的眼晴瞬间亮了，有绿菜就好办。
烧水熬粥倒是简单。可这菜怎么个弄法却值得斟酌。炒，煮，凉拌？老家的咸菜是凉拌的，雪里红也是凉拌的，喝玉米汁糁儿就凉拌菜才算地道，那就照着凉拌雪里红的做法吧。
菠菜淘洗干净与木耳一起放炒瓢里煮熟，捞出放在案板上晾凉，切成小段儿，洋葱切细丝儿拌盐腌制一会儿，再放十三香炝上热油，拌上酱油醋——我不喜欢吃味精，也不喜欢吃辣椒——这道简单的下饭菜就做成了。尝一口，有那么点儿意思。
菜做的还算顺利，熬粥却出了点岔子。我一开始用的是煲粥模式，开锅看了两次，温温吞吞的，总觉得火力不够，决然改用蒸煮模式，看着腾腾的热气和翻滚的水泡，我的心里踏实多了，这才是熬玉米糁该有的样子！一直扣着盖儿怕溢出来，便把盖子打开，支根筷子用镇纸压着，不然盖子就弹起来了。熬了足足半个小时。中途还搅了两三回，记得父亲说过，玉米糁儿越熬越搅越香。
洋葱木耳拌菠菜就玉米糁，这顿早餐，虽谈不上丰盛，但却可口暖胃。
一顿早餐引发的思考
一边喝着玉米糁一边想，其实，我想要的很简单，一碗可口的玉米糁而已。而我所拥有的食材距离这碗饭到底有多远？
我有了一个想法，然后顺着这个思路，结合自己所拥有的资源，一步一步仔细的去实现，愿望即可达成。
人之所以痛苦，常常是因为我们想要的距离自己太远。比如那碗儿老咸菜和老家那口大铁锅。
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