如果要给法国人贴上一个标签，
我觉得是：浪漫的偏执狂！
对待生活，法国人一向是非常苛刻的，他们对生活质量要求非常高，不仅体现在环境上，更是体现在饮食的讲究上。
第一讲究：调料
法国菜常用的香料有百里香、迷迭香、越贵、欧芹等等十多种，但是胡椒最为常见！
基本上法国主妇们无胡椒不下厨，如果要下厨的时候发现没有胡椒了，主妇一般会脱下围裙拖家带口去下馆子。
第二讲究：艺术
大家都知道，法国人是最擅长将艺术植入生活的民族，包括饮食。法国饮食讲究少而精，一个大圆盘，可能食物只占盘子的十分之一。
因为法国人认为吃饭也是一门艺术，盘子上堆满了食物，看起来会非常粗鲁、不优雅，对食物相当不尊重。
第三讲究：情调
法国人在进餐的时候特别追求情调，精美的餐具、幽幽的烛光、典雅的环境都是进餐必备的条件。
当然富裕人家的话还会在餐桌的墙壁挂上名画，放首浪漫的交响乐，再开始用餐。
第四讲究：菜单简单
在中国，吃饭是一件令人贼开心的事情，每个城市的美食轮着吃，一辈子都吃不完。相对于我们来说，法国的菜单就太过简单了。
法国料理一般分为四道菜，第一道是凉菜，第二道汤类，第三道正菜，第四道甜品，中间贯穿红酒或香槟，侍者会根据你用餐进度进行上菜。
第五讲究：时间
在我大中国，早上吃油条煎饼，中午吃米饭面条，下午来个龟苓膏豆花醒醒神，晚上来个火锅联络下感情，夜宵还能吃下一盆小龙虾！
法国人的早餐一般在7点-9点，午餐在12点-14点，晚餐则会稍晚在20点左右甚至更晚。餐馆一般的营业时间只在12点-15点，19点-23点。过了这个点，您要吃饭去便利店或者自己动手煮吧~
同样名列世界三大美食之一，我大中国的经典美食真的数不胜数！川渝的火锅，粤式的早茶，江苏的汤包，陕中的面条，东北的饺子，闽南的白灼，样样都是美食界出类拔萃的尖子生。相比起中国美食，法国料理就显得单薄许多。
法国料理的特色菜无外乎鸭胸、鹅肝、松露、鱼子酱、蜗牛、肉排这几种品类。不过也正是因为品类少，法国人把这几种家常菜研发到极致，从取材到摆盘都极为讲究。
虽然正餐品类少，但是甜点品类可不少！长棍、欧培拉、慕斯、奶酪、马卡龙，每一款都享誉世界，俘获无数吃货。
如果你要去法国正式餐厅吃饭的话，除了带着饥饿的胃之外，还得穿西装，打领带！女士着装的要求就比较宽松了，但也不能邋遢上桌。
吃完你还不能跑，而且按照常规，一般要付给侍者用餐金额的10-15%作为小费！
不管社会发展到如何现代化，法国始终未丢弃本国传统而古典的美食艺术，在20世纪70年代，为了提高效率，面包生产商采用机器生产，结果破坏了面包的原始味道，引发市民的不满。为此法国政府下令恢复手工生产，才有了今天名誉世界的法式面包。
就是这样一个对美食极为苛刻的国家，我们才能在机械化生产的今天，还能享受到最传统而美味的食物。
坚守并保护着几百年来的饮食优雅，这何尝不是种法国式浪漫？
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