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花甲米线

花甲米线

作者: 沈晨晨 | 来源:发表于2018-10-01 18:56 被阅读0次

原料:花甲 虾 里脊 干米粉 小葱 小米辣 海带丝 泡椒        调料:大蒜 姜 花椒 油 蒜苔辣椒酱 李锦记红油辣椒油 鸡精 味精 料酒 盐     

花甲米线

制作过程:先把买来的花甲放在盐水里面吐沙,虾去虾线,里脊肉切片码味,干米粉用清水泡起,海带 小葱 小米辣 姜 大蒜 泡椒改刀,把吐过沙的花甲和虾,放进锅里加了 姜片 料酒 清水,穿水要把花甲煮开过后捞出 锅内放油放入蒜抹 姜抹 花椒 葱白炒香过后放入泡椒 小米辣炒出辣味放入花甲 蒜苔辣椒酱 李锦记红油辣椒油炒香过后放入清水 海带丝 虾,调味盐 味精 鸡精,煮好过后捞出,去出汤里的杂质放入米粉,煮好装盘即可。                                                                                                                      2018-10-1

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