花甲米线

原料:花甲 虾 里脊 干米粉 小葱 小米辣 海带丝 泡椒        调料:大蒜 姜 花椒 油 蒜苔辣椒酱 李锦记红油辣椒油 鸡精 味精 料酒 盐     

制作过程:先把买来的花甲放在盐水里面吐沙，虾去虾线，里脊肉切片码味，干米粉用清水泡起，海带 小葱 小米辣 姜 大蒜 泡椒改刀，把吐过沙的花甲和虾，放进锅里加了 姜片 料酒 清水，穿水要把花甲煮开过后捞出 锅内放油放入蒜抹 姜抹 花椒 葱白炒香过后放入泡椒 小米辣炒出辣味放入花甲 蒜苔辣椒酱 李锦记红油辣椒油炒香过后放入清水 海带丝 虾，调味盐 味精 鸡精，煮好过后捞出，去出汤里的杂质放入米粉，煮好装盘即可。                                                                                                                      2018-10-1