空气炸锅终于被我玩明白了

家里的空气炸锅从买回来就很少用，烤箱、蒸锅、面包机家里都有。这个炸锅更多的是给娃做薯条，不过味道一般。偶然在网上看到鸡翅用空气炸锅做的还不错，就忍不住想试试。

准备10个鸡翅，在每个鸡翅上正反各划三刀，便于入味。调料简单，老抽、生抽、蚝油、料酒，常见调料各倒一勺。再放入少许胡椒粉、蒜末、最后点盐和糖。腌制半小时，让鸡翅充分入味。

腌制好的鸡翅放入空气炸锅中，200度烤10分钟，翻个面顺便撒点芝麻，再烤8分钟。就能出锅了。不知道为什么我烤的鸡翅有点糊了。

后来我又用这种方法烤了排骨，依然有点糊，还有点咸。我总结一下糊的原因：温度高，时间长，老抽多，放了盐。下次呢改170度，15分钟，不放盐，不放老抽，只放生抽。期待下次能不糊也不咸。