创新需要从在一般人看来是很正常的现象中寻求与众不同,这样才能给人留下深刻印象,并取得意想不到的效果。
在《蓝海战略》一书中,作者列举了一个西南航空的案例,美国西南航空公司之所以快速发展,是因为它在经营中采取了一种与众不同的做法,通过分解顾客思维习惯和偏好,抓住重点发扬长处,削减不必要的服务项目来创造合理利润的低价格:
一是提高飞机的使用率。飞机全部为波音737单一机型,这样做既简化了管理,更减少了人员培训、维修保养的成本。
二是只提供在中等城市之间的点对点的航线,增加航班,不与其他航空公司形成联运服务。这不仅降低了机场运营成本,同时也决定了快速离港和飞机上限量供应等低成本运作具有可行性。
三是保持人员少而精。飞机上只有3-4人提供服务,飞机降落以后,地勤服务人员一般也只有4个,人手不够时,驾驶员也会帮助地勤工作。
四是可靠的离港率。从顾客开始检票到飞机起飞的离港时间,一般航空公司最少需要45分钟,而美国西南航一般平均只有15分钟。这是因为它没有托运行李服务;不指定座位,先到先坐;建立自动验票系统,加快验票速度,时间非常紧张时乘务员也会帮助检票。
五是限量提供飞机上的供应,不设头等舱。飞机上除了偶尔配一包擦手的湿纸巾和一包小的花生米或曲奇饼,一般不提供饮料和食品,但允许自带食品。
比如,我国大大小小的旅游景点有几万家,随着网络技术的发展,现在很多都是网上预约购票。但以前现场购票的时候,景点门票的设计形式基本上都是单一的一张纸,上面标有景点画面和门票价格,分正券副券。除了专门收集景点门票的人,对于一般的 游客来说,门票基本上没有什么特殊的纪念意义。因此,对于景点门票,有人把它归结为三步曲,即:进门前买票、进门时检票和进门后扔票。但多年前当我第一次在云南丽江听中国大研纳西古乐会时,发现门票并不是一张纸,而是做成了一个印刷精美的小册子(166页,长宽约6厘米)。里面的内容包括纳西古乐的发展、一些古乐的曲谱、领头人宣科的介绍以及乐队到世界各地演出的照片,不但有中文介绍,还有英文介绍。由于门票做得很精致且便于携带,所以没有客人把它扔在现场,而把它当纪念品带回了家,不但国内客人如此,外国客人也如此。门票对宣传纳西古乐、宣传丽江所起到的作用,恐怕比仅仅做几个广告要有效得多。
与众不同,饭店可以思考的地方也很多。比如,给客人提供有关信息的服务指南就是一例。一般来说,饭店的服务指南简单的就是一张纸,复杂的就是一个本(包括活页式的)。但设计不同、内容不同,带来的效果就不一样。比如曾经见过有家饭店的服务指南就很有特点,错页式的设计每一页都不一样宽,使客人不需要看目录就可以很方便地查找自己需要的信息项目,非常方便。而且指南背后还刊登了一家公司的广告,无疑这也会给饭店带来一定的经济效益,最少也可以省下指南的制作成本吧。其实,在国外也有饭店指南刊登附近旅游景点广告的先例。所以,从这来看,即使是“饭店指南”这种小东西,只要认真思考,也是可以实现创新经营的。
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