油豆腐烧虾仁20180309

前几天看到简书上有人介绍做油豆腐烧虾仁的方法，觉得有点意思，于是今天也试着做一下，实践结果：用水焯一下油豆腐是有必要的，但撕碎了焯水不太合适，容易糊，所以得改进一下，刺破后整个焯，然后再切成几块。虾仁可以焯水，然后先加佐料烧一下油豆腐，起锅前加虾仁，一分钟后出锅（不用放油）