妈妈的味道---手擀面

      对于爱挑食的儿子来说，早餐晚饭都还好说，中午饭可就得变着花样伺候了。

      这不，对于今天中午饭我又开始发愁了。前天是蒸米，昨天烩面，今天吃点什么呢，一边哄妞妞睡觉，脑子里不由得把各种饭食想了个遍。突然眼前浮现出老妈手擀面时的情景来，我不知道是不是突然想老娘了，还是想念妈妈的味道了……好吧，就手擀面了！

      妞妞也真给力，不一会儿就睡着了。虽然离中午还有一段时间，但清静的机会难得。说干就干，洗了手，刷了盆儿，倒了面，点了点儿温水就和起来。记得听妈说，和面时要“三光”即“面光（面团儿光滑），盆光（盆子里无面粉，洁净如光）手光（手上无面）才好。

妈妈的味道---手擀面

      面团儿揉好了，一不做二不休，马上进入手擀面的第二道程序--擀。记得小时候，每当老妈擀面条时，我总会站在她旁边，目不转睛地看着擀面杖听话地在她的手里来回地滚动，老妈那双温柔的大手则放在面杖上游刃有余，刚还在面杖中间，转眼功夫又在面杖两头上下滑动了。渐渐，面团儿有小变大，有厚变薄，最终变成了面皮儿被叠了起来。老妈的手擀功夫了得，我却没那本事。不管怎样，我把面团儿能变成面皮儿目的也就算达成了。

妈妈的味道---手擀面

      那时，老妈会根据我们的要求将擀成的面皮儿切成不同的形状：窄的，宽的，棱形的。不知为什么，儿子对宽面条情有独钟，于是我便把擀好的面皮儿切成了他爱吃的模样。

妈妈的味道---手擀面

      窃喜，妞妞还没睡醒，我这边儿已大功告成，真好！

      中午，我将手擀面下好了，儿子真给我面子，毫不费力就将一碗面吃了个净光。看着他埋头吃面的样子，我心里很是安慰，但愿将来他离开家后，也能时常记起妈妈的味道----手擀面。

妈妈的味道---手擀面