我对蒸馒头一直不大上道，不会用酵头起面，每次起面都是用酵母。这种方式虽然方便，可是我蒸出来的馒头热的时候还是暄暄的，一放凉就硬邦邦的，像个小砖头块儿。我想，是我手艺不精的缘故吧。
刚出锅的馒头看上去还不错
做了一次戗面馒头
把南瓜蒸熟和面再起发，做了两只鸽子，不过蒸出来就成了歪歪扭扭的样子。
南瓜豆包倒是还挺好吃，口感要比白面的好一些。
将玉米面起发，蒸了一锅枣窝窝，只能热的时候吃。
用玉米面蒸的豆包也很香。
不过，我觉得玉米面豆包不如这种黄蒸好吃，黄蒸是用大黄米做的。
软软糯糯，吃起来香甜。
朋友送的麦芽馒头
裹鸡蛋煎了特别好吃
朋友从老家回来带的麦芽馒头，不知道怎么蒸出来的，细密绵软特别有嚼劲。
我蒸的糖三角还不错
总之，蒸馒头是一门学问，我刚入门，还需好好学习。
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