茶的本质就是树叶子，树叶子新下来的不好喝。——树的嫩芽，就像蔬菜和水果，其实都是植物的一部分
香味不足苦涩有余，所以就要用杀青工艺，杀青通常有炒青、蒸青、晒青。——半成品，预制树叶
杀青以后揉捻干燥泡树叶子喝，就是绿茶。——不是绿色的茶叶
偷懒不想动，把树叶放到重萎凋再干燥就是白茶。——不是白色的茶叶
绿茶揉捻后突然累了不想动了，闷堆轻度发酵再放干就是黄茶。——这个有点黄颜色了
中度发酵就是青茶。——青茶不是清茶
没有喝完再放的时间长了深度发酵就是红茶。——红茶馆，老外最喜欢的下午茶
红茶放到屋外淋雨了，找个地方堆起来再压紧实一些，放长时间了了就是黑茶。这就是接地气的说法。——这个算不算金融茶，属性已经全变化了
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