当一件事情或一种事物成为潮流时，总有连绵不绝的人跟着去追逐。我们自出生就被赋予了不同的体质，所以当纤细苗条的身材成为社会普遍认可的美时，许多认为偏胖的人便开始有了诸多烦恼，他们想方设法的也要将这种所谓“缺陷”改变。
在他们选择的方法中，几乎所有的减肥者都选择了节食。他们将肥胖的原因简单归咎于吃得太多，所以强制性地去克制饮食和食欲。但在《告别节食时代》这本书中，作者特蕾西·曼恩将会告诉你节食并非良计，美国饮食实验室将带你颠覆万众一致的减肥迷思。特蕾西·曼恩博士在她的健康和饮食实验室中，对自制力和饮食进行了研究。她的发现具有开创性意义：节食不仅无用，通常还会导致体重增加。我们在肥胖战役中落败，因为我们的身体和大脑不具备抵御食物的硬件设备——事实上，这个观点本身就违背了生物学的存在必然性。
全书由四个部分构成。
第一个部分探讨的是为什么节食会失败。不管是从生物学存在的必然性不具备对抗食物来说，还是人们在压力下对体重的反应来说，还是以夏娃偷吃禁果的例子来说，节食都是无用的，因为当节食进行时，会牵扯到身体方方面面的反应。当越是远离某种东西时，人们越是克制不住地想念。意志力上的节食其实只是一个并不存在的神话。
第二部分以一些实例讲述了节食的害处，真实动人，同时作者指出，我们要学会接纳自己，学会体谅自己，肥胖并不是死刑，不必总是一种大难临头的心态。当你学会接受自己的一切包括肥胖，减肥才能轻松且健康地进行。
第三部分作者阐述了如何去减肥。当意识到自己需要减肥时，要学会分散注意力，使得不对食物失控，学会忽视那些引诱你的食物，去关注别的事物，做别的事情。
第四部分中再次强调一个人的体重真的不是重点，你所需要的是停止烦恼，对身体释怀。锻炼是为了得到健康的体魄，只有坚持下去才会有效果。
这是一本实用性极强的书，以最前沿的研究成果告诉我们节食并非一剂良药，甚至还会危害我们的身体。每个人的体质不同，重要的是以一颗平和的心学者接受自己，然后才是寻找正确的方法改变自己。节食无用，会干扰你的思考能力。停止节食你会健康，会感到快乐，所以就跟随作者一起告别节食时代吧！
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