我叫三元,以后找来的老婆貌似叫四喜妹妹比较讨喜。三元、四喜全家福呗。但是我目前好累,所以写好就去睡觉了。
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材料
中筋面粉、开水、冷水、韭菜、虾皮、鸡蛋、木耳、粉丝、盐、胡椒粉、香油
操作
1.把粉丝泡开之后切末,木耳、韭菜切末,虾皮洗感觉放入锅里,加一点点油爆香。然后把鸡蛋炒成鸡蛋块(别太小了),然后等这些东西全部凉了,放盐、胡椒粉、香油搅拌均匀就好了。
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2.面粉放在盆子里,用滚水冲下去,迅速搅拌成雪花状,然后加入冷水开始和面,等不黏手、不粘盆的时候用湿布盖好醒面20分钟。
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3.醒好之后搓揉成光滑的面团。
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4.分成4个挤子,然后在醒20分钟。
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5.在桌子上撒点面粉,然后把挤子擀成长方形,饼皮中间放入开始调制好的馅料。
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6.将饼皮向中间折叠,最好折叠的部分抹些水,黏住。
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7.折好的饼,在醒20分钟,然后锅里放入少许的油,小火慢慢的煎。
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8.煎到两面金黄色就可以了,等等切开食用。
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