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均川油墩,记忆中的念想

均川油墩,记忆中的念想

作者: 付强_ | 来源:发表于2022-05-05 16:46 被阅读0次

    早起,在均水的河堤边散步。发现了一片白花紫露草。这是从前没有见过的。紫露草也在开花,紫花。只是鸭趾草还没到开花的时候。

    均水上有一处大坝,发电的功能早已废弃,只剩下桥的功能。和一个同样在散步的老头闲聊,他说没建这坝的时候,这里曾是个码头。并煞有介事地指给我看一处丹霞红石上的石阶,石级磨的又黑又圆,估摸着确实有年头了。

    从此岸到彼岸,码头的遗存,实际上也是一种传统的延续。在想,那个时候,不管是在风里雨里,吆喝一腔,或者招招手,只要有船帮你渡向远方,就可以继续行程。

    从根本上说,这是面对浩渺水面所能拥有的希望,同时也可以成为人生故事的开始。

    随着现代化的推进,不断会有码头的消逝,被桥取代,被车取代。

    每一处码头的消逝,也都是慢生活方式的消逝。

    同样消逝的还许多食物。特地在均川停留一夜,就是为品尝一种叫做“油墩”的食品。但油墩是不是慢生活方式中的一种,另当别论。

    2022年的这次五一小长假,因疫情防控,不能去外地,不敢出随州市境内,甚至不敢上高速,就在随南大山里自驾转悠了五天。

    转悠是为了满足视觉的需求,美食则是为了满足味觉的需求。以往我的自驾流浪,当地的美味是我不可或缺的一个选项。

    这几天过早,吃洛阳的滑肉滑鱼,吃马坪的拐子饭,吃现光寺里的素斋,以及今天的均川油墩,都是为味觉而来。至于路途中的采桑葚、麦苞之类的野果子,则属于偶遇。

    油墩这种食品,还是小时候吃过,记得随州小十字街口原来有个“大众食堂”炸油墩,要买还得排队。不知何故,现在越来越少见了。妻在抖音上刷到几乎成了网红的均川油墩,几次说过想去尝尝,却一直没有成行。其实均川离随州仅14公里。

    昨天晚上就搜“均川油墩”在哪个位置,没有结果。今早问当地人,找去,其实就在均川老街口,农业银行对面,这里是均川最热闹的市井。

    一个有经验的美食家,一定会去小巷子里,去寻找那一份藏在市井里的美食,留恋而忘返。而最称心的美食,也只会在民间,在一个遍寻不着的处所,在最市井的街巷里。

    老板姓杨,他说清早先蒸馍蒸包子,然后炸油条,我找去的时候,6点半左右,油条快炸完了,接着才是炸油墩。一大盆油墩面,估摸着7、8点就炸完了。想吃新鲜的,7点左右才能吃到。油墩5角钱一个,这价格,便宜。

    一溜煤炉上炖的都是汤。瘦肉汤、粉条汤、海带汤等等,还有各种稀饭豆浆。瘦肉汤大碗7元,其它的素汤1块钱一碗。

    我要了一大碗瘦肉汤,汤里的肉真多,再加4个油墩,吃个贼饱。吃完了,妻还带了6个。来一趟不容易。

    返程在车上,妻说,如果有人知道了我们为了吃几个油墩而在均川歇一夜,一定会笑我们是神经病。我说,唯美食与爱不可辜负,有偏爱的生活才是生活,不怕谁笑话。

    对于美食的喜爱,我素来沉迷,哪怕是吃成了“三高”。一个与美食有缘的人,看似是为了吃几个油墩,其实是在回味儿时对食物的美好记忆,那是一种深沉的念想。

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