9做菜就像与人相处一样，得掌握适当的火候，懂得放料的先后顺序，控制好食物与锅的温度，这样做出来的菜才好吃。火大了食物容易烧焦，火小了调料融不进食材，要么食材熟的不均匀，要么熟的太过，都会影响菜品的味道。人也是如此，智者总能够用虚怀若谷的胸怀去烹饪人情世故，对味的多交往，不对味的少接触，君子之交淡如水，良好的人际关系似乎用要保持一种若即若离的距离。我一直以为人生来都差不多，世上没有坏人，大家都可以相安无事互不干扰的生活，进入社会后才懂得了人心险恶，在复杂的社会大蒸锅里，人是不可能脱离世俗而独立存在的，总是在夹杂着酸甜苦辣的味觉中竞争，生存之道不仅仅是活着那么简单。菜有好坏，人也有善恶，善者，仁也！即使你的善良天地可鉴，但未必有人能懂，有时你的善也会给你带来不必要的麻烦，所以我们学会了适当的恶来保护自己的善。
番茄炒蛋加大饼
以前的我脾气很怪也很暴躁，总是控制不好自己的情绪，后来慢慢发现只是用错了保护自己的方式，相信世上大多数人都是善良的，情绪只是没有理性发酵的产物。同样一种菜不同的人做出来有不同的味道，我平时比较喜欢做西红柿炒鸡蛋，因为做法简单，慢慢发现每次做出来味道都不同，只到做过很多次做熟之后，这道菜的味道才成为我固有的味道。这跟成长，做人做事一样，怎么与人交往，怎么发现规律，怎么掌握火候，都需要多层次不断的摸索总结，没有什么是一蹴而就的，即使有那也是概率事件。
烹饪是食材与调料的交融，锅具与火的碰撞，是人类进步的证明；做人，做事，做菜都需用心，心是黑暗中无形的眼睛。
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作者:西北孤鹰
收录:不染简文集
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