在营养学上，判断食物的营养价值，一般看其营养密度。营养密度是指食物中以单位能量为基础所含主要营养素的浓度。
作为营养师，在营养配餐时看食物的营养素密度或营养指数，比单独看一种食物中某种营养素的含量更为重要。同时，在日常的生活中，有意识的选择营养素密度高的食物，也有利于膳食平衡。
营养素密度高的食物指多种维生素、矿物质（钠除外）、膳食纤维以及植物化学物或必需脂肪酸含量较高的食物，但同时含有相对较少的脂肪、糖和能量。
从这个角度来看，选择同类食物中脂肪以及糖分含量较低的高营养密度食物对健康大有益处，这样可以在人体获得所缺营养素的同时避免能量过剩，是均衡营养、合理膳食的重要方法之一。
一般来说，新鲜、五颜六色的水果和蔬菜、瘦肉、鸡蛋、全谷物都是营养密度很高的食物，日常饮食中，可以多选这些食物。
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本文标题：营养密度高的食物
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