天气逐渐变冷，冬天马上就要来临了，大街小巷上各种烤红薯也已经出现了，在寒冷的冬夜里，手里捧着热乎乎的烤红薯，和男朋友一起压马路，真的是非常浪漫的一件事情了。烤红薯是我们中国传统的特色美食，但是红薯只能烤着吃吗？那可不见得，这个冬天，让我们做点不一样的美食吧！今天教给大家的是一道用红薯做的甜品，香甜软糯，十分可口，家里有小孩子的家长更是一定要学，自己做的甜品可比外边买的干净卫生多了，并且营养价值均衡，做法很简单，就算是不会做饭的也完全可以hold住！
这道菜的名字叫做红薯糕，听起来就知道是一道糕点的名字，很多家长朋友们认为自己在家里做甜点是一件十分困难的事情，还要用到很多的电器，其实不然，今天我们做的这道甜点超级简单，用到的材料也是十分常见容易买到的，下边我们一起学起来吧！
首先准备食材：干净的红薯，豌豆淀粉，白砂糖适量，花生油适量。
第一步：
首先我们把准备好的红薯洗干净，然后把外边的皮刮掉，切成片状，不要切得太厚了，因为这样就不好弄熟了，切好之后放在盘子里，起锅烧水，水开后放入篦子，把红薯片隔水蒸，水开后转大火，切好的红薯大火蒸20分钟~30分钟左右，时间到了之后可以用筷子戳一下，看是不是能轻松把红薯弄烂。
第二步：
红薯时候到了之后，端出来冷却一下，然后全部倒入榨汁机中，加入适量的清水，开启榨汁机，开始榨成红薯汁，有很多朋友好奇，为什么不能一开始就放入榨汁机呢？为何还要蒸熟之后再去用榨汁机？其实这是为了保证红薯香甜的口感，熟了的红薯做红薯汁更好出味，榨好红薯汁之后倒入碗中放在一边备用。
第三步：
红薯汁中加入准备好的豌豆淀粉，400毫升的碗，加入100克的淀粉就差不多了，然后用筷子搅拌均匀，之后起锅，锅热之后先加入一点红薯汁，然后再把兑好的红薯淀粉糊糊一点点放入锅中搅拌，一边搅拌一边倒，这样才能保证不糊锅，这个时候一定要用小火，如果火大了很容易糊锅，影响了口感就不好了，顺时针一直搅拌，这个时候要勤力一点，不要偷懒哦，当红薯汁越来越黏稠的时候，就可以停火了。
第四步：
准备一个深一点的容器，大碗就可以，然后在大碗的内壁里刷一层我们准备好的花生油，把熬好的红薯糊糊全部倒入碗中，表面上一定要平整一些，这样做出来的红薯糕才能颜值高。铺好之后放在一边，大概三个小时冷却后，红薯糊糊就已经定型了，这个时候用东西把红薯糕挑出来，切成自己喜欢的形状，然后喜欢甜口的，可以在表面撒上一些白砂糖，或者用酸奶来伴着吃都是非常可以的！
并且这个红薯糕冷的热的都可以吃，放入冰箱里冷藏之后，口感会更加的Q弹，不过可以夏天再吃冷的，冬天还是吃点热乎的更好呢！简简单单的食材做出不简单的美味，红薯糕香甜可口，并且十分健康。红薯脆甜多汁，也是粗粮之一，老人吃了也没有任何的负担，红薯中的蛋白能够保持我们人体血管壁的弹性，防止老年人的动脉粥样硬化，并且里边含有各种维生素和微量元素，孩子吃了对身体很棒，红薯无论是在哪里都是特别受欢迎的一个食材，营养学家称红薯为保健食品，可见红薯中的营养价值到底有多高，如果总是吃烤红薯蒸红薯，我们也是会腻的，所以以上的红薯糕就是新的花样，喜欢吃红薯的朋友们赶紧试试吧，保证吃了一次还想吃第二次！
以上就是红薯糕的全部做法，大家看完后有没有学会呢？喜欢的话请给个小小的关注，每天都会分享更多美食故事给大家！你的关注、转发和留言是对小编最大的支持和帮助，有哪里不对的地方，也欢迎你提出宝贵意见，谢谢！
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