正当季的西洋菜，特别清香
西洋菜猪骨汤
主要功效：清热、降火、滋阴
推荐理由：冬季汤水
材料：西洋菜500g、猪骨500g、红萝卜1个、陈肾（腊鸭肾）一个、甜玉米1根、蜜枣2粒、姜2片（4人量）
制作方法：
西洋菜洗净，裁去老茎，摘去黄叶、老叶；猪骨洗净备用；红萝卜削皮洗净切5-6段，玉米去须、外皮，洗净切3-4段。除西洋菜外，所有食材放入汤煲内，加水2000ml，武火煮15分钟改文火煮45分钟，加入西洋菜煲30分钟，少量食盐调味即可，喝汤吃汤渣。
汤品点评：
现在西洋菜正是当季的时候。它用来煲汤有种特别的清香味，小编家里就很喜欢冬天用它来煲汤熬粥。西洋菜属于有抗癌蔬菜之称的十字花科类，营养价值丰富。而中医认为，西洋菜性凉，利于肺热咳嗽的缓解，在冬季温补过剩或是食用太多的羊肉、牛肉后都可以来碗西洋菜汤清个热，还有清肠胃的功效。汤中搭配了胡萝卜、玉米，汤味清甜而香味浓郁。汤里肉类选择了猪骨，这样脂肪少又有肉味，适合冠心病或者高血脂人群。
灵芝炖老鸭的功效是增强体质，以及提升身体免疫能力，还可以补充各种营养元素以及维他命，营养价值非常高。灵芝能够保肝解毒，止咳平喘，抗老化和补血的功效，长期坚持使用灵芝，能够起到防治慢性病，还可以促进病情的恢复。鸭肉有消水肿、养胃、止咳化痰等作用。
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