1.将梨子洗净去皮切成小丁,我这里用的是山东莱阳梨,一共用了4斤。其它梨子也可以。
2. 将梨丁放入料理机,加少量水打成梨汁,倒入锅中,我这里用的是砂锅。
3. 加入梨皮、姜丝(10克)、冰糖(300克)冰糖有一定程度的防腐作用、罗汉果(1个)、金银花(2克)、红枣50克去核(也可以加入枇杷、川贝,那样止咳效果更好一点。川贝母的价格还挺高的,是止咳的良药,但是家庭版还是建议不加药材之类的哈,这个是 )一起大火烧开。配料可以根据自己情况适量放点,没有太具体的量,也可以不放,主要是熬梨汁和冰糖就对了。
我做的第一个版本,完全没有加任何其它的材料,只加了冰糖而已,非常的清甜可口,上面是红枣网红版
熬了2.5小时4.烧开后转小火熬制约30分钟,过滤掉渣
5. 把过滤好的汁液倒入锅中,渣滓的汁液也挤出,盖上盖子熬到黏稠
6. 我大概熬了4个小时,熬出的梨膏浓稠,颜色也好看。
7. 放凉装瓶就可以了,冰箱冷藏可保存半年左右
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