过年是我们国人最重要的节日。一家团聚，和和美美吃上一顿年夜饭，一起守夜过大年是我们每个人的情怀。
在节日里最重要的当然是美食，不同节日有不同美食。过年这么重要的节日，美食也是最多最丰富的。各地物产有别，过年美食也会不同。但也会有一些共同的美食。
北方，饺子是绝对的主角。不光是因为好吃，还在于全家一起动手，协同分工，每个人都可以贡献自己的一份力量。在这个时候会包的人会得到大家的赞美，初学者会得到大家的鼓励，为自己的第一个作品而感到兴奋自豪。这是一个感情粘合的过程也是传统传承的过程。
在南方汤圆是每家都要吃的食品，至于是不是自己做，小编不知道，因为我不是南方人。但是在广州呆了几年了，感觉南方人对于各种节日的重视程度更加高。广州人对吃的追求很高，各种节令食品琳琅满目。在这里感觉就是一个吃货的世界，像油角、蛋散、糖环、煎堆等等！年前超市里会有各种各样的。作为北方人第一次见会看花眼。
南北虽然有别，年夜饭却是都有的一种形式。这也是华夏文明文化一脉相承的一种表现。在以前我家里年前需要准备很多东西，面粉会用自家的小麦磨出很多，年前要蒸很多馒头和各种包子，基本上是要吃到初十以后到正月十五，北方天气冷保存时间比较长。有一种瓦瓮是专门存放面粉和馒头包子的，很实用，保鲜防霉。
现在条件好了，有冰箱。也不用准备太多，过年很早就会有开门做生意的。需要可以随时买到。但是还是很怀念小时候过年在食物的海洋里扑腾的欢乐。想起奶奶做的豆花包子，就是红豆或者豇豆煮烂还会加入枣一同煮烂，基本上是枣泥豆沙的结合体但是不会过筛，枣皮豆皮都保留，甚至枣核还在，加白糖包进包子。但是绝对比外面的豆沙包枣泥包要好吃，原汁原味，豆香枣香融合，想想都流口水。还有肉包，过年舍得用料，肉包就是面皮里包一个大肉丸。那时只想吃肉丸，皮子可能会偷偷扔给旺财，哈哈！
现在生活条件越来越好了，过年的食物也越来越丰富。自己的孩子肯定和自己对食物的怀念不同，但是年夜饭，饺子，汤圆，一家人和和美美过大年会一直传承下去！拜年有点早，祝大家生活愉快，挣大钱！
转载地址：今日头条 作者：九日耳曰
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