等了好久才等到的脆皮鱼
按照正常上班时间初七就该上班了，由于家中有事儿请了两天假，故现在才开工。翻了一年回来，早晨上班路过经常光顾的包子铺，老板娘一如既往的热情吆喝“吃点啥子”，买了个热乎乎的大白馒头，价格还是5毛钱，馒头也还是原来的味道。我以为一切都将维持原来的老样子，然而，却并不如此遂意。有些不希望改变的东西，突然发生了巨变。比如那家中餐馆，小伙伴们一直御用的午餐食堂如今不见了。
说这家餐馆是御用食堂一点都不夸张，很长一段时间，我们不必互相询问中午吃什么，哪里吃之类的话，而是临到饭点，大家默契的径直往这家店走就行了。因为都清楚，去这里不用担心吃什么的问题。“食堂”是以川菜为主，味道虽不说惊艳，但中规中矩，绝对挑不出毛病。油而不腻的烂肉粉丝，冬季贴心的热拌白肉，活鱼现杀后做的水煮鱼、新鲜细嫩的小炒黄牛肉，每餐必点的豌豆尖豆汤......这些菜都是普通的家常菜，对于忙活了一上午的上班族而言，确是恰到好处，毕竟不是在约会吃大餐。工作餐能有这一份份平常的下饭菜，对有些人而言已是奢望，比如我的一个朋友，午餐多用面条、炒饭之类的打发了。大家一起拼饭随意点几样菜，没有一个菜是有人不吃的，相反每人都会从中找到最喜欢的菜，除了长期一起磨合的原因，“食堂”也是功不可没。偶尔吃腻了点菜，还能吃点别的快餐小吃，比如肥肠粉、军屯锅盔、豆汤饭。其中，当属牛肉锅盔最佳。5元一个，服务员会先用刀子从中划个十字叉，端上来时已是四份，一人拿一块，一口咬下去，满口酥香。
当然，除了家常菜味道不错之外，能留住人的原因还有别的。小伙伴中有在公司工作三、四年的，也有十年以上的，能从周边众多餐馆中脱颖而出，得到大家一致好评，并且长期作为吃饭的食堂，光靠中规中矩的味道是不够的。仔细想来，归根结底还是四个字物美价廉，拆分开来就是分量足、价格便宜和贴心的服务了。分量足怎么个足法，举个例子，如果点了一份水煮鱼这样的大菜，就要比人数少点一个菜，否则肯定是吃不完了。当然这是按照正常饭量，胃口特别开的另算。价格便宜，几个人一起美美的吃一餐，人均就20块钱左右。要知道，现今一碗普普通通的面加个煎鸡蛋也得10来块钱了啊。说到贴心服务，这种馆子其实就是一家苍蝇馆子，但是做派却全然不同。周边数十家餐馆，也就这家会在冬天专门做热拌菜了。提到服务这一点，跟和蔼的老板娘是密不可分的。老板娘不到四十，性格爽朗又细心。每次付饭钱，她会帮我们把人均算好，然后抹掉零头。这一点，其实我们鸡贼了，根本不需要算，用支付宝AA收款。只是我们没有说，老板娘便会每次固执的为我们算一算，然后抹掉零头。
在这家店，像我们这样的老顾客不少。有时去晚了一步，没有合适的位置，5个人只能找到两人座，老板娘便会让已经坐好的客人挪一挪。印象深刻的一次，人家菜已经上齐都在吃了，老板娘抱歉的让对方换一下位置，对方一五十来岁的阿姨二话没说就换了，还笑笑对我们道，没事，没事，我们都是老顾客了，这家店很不错的。小伙伴们都默契的对望一眼，阿姨这是在安利我们啊。
就是这样的一家店，饭点时间，小伙伴们如往常一样径直过去，却发现大门紧闭。尽管早两天上班的都知道了，但是依然习惯性的去看看。而今天不仅没开门，店内桌椅板凳也都全不见了，空荡荡的一片，门口贴着一张纸，上面写着低价转让，有意者面谈，电话XXX之类。心里顿时一阵失落，更有些懊恼。年前在该店吃最后一餐饭，老板娘说今天最后一天了，明天就要放假了。当时候我还问，你们关门了我们都没的吃了，才1月31号，为什么这么早啊？老板娘稍有些皱眉的道，我们一年到头就休息这几天，所以要早点放假，就不好意思了哈。嗯，理应如此，尔后跟老板娘笑道，祝你们新年快乐，明年见。老板娘也微微一笑，点点头道：新年快乐，明年见。
“明年见”，我一直以为这是一种约定，一场老熟人之间的约定，可如今人去楼空，哪里还有再见？很多时候，我们渴望改变，每天都希望有些新的事儿发生，然而当这些熟悉的东西、熟悉的人突然消失不见时，无论之前有过怎样的假设，依然会淬不及防。吃饭的事情还好，无非是换家餐馆，或许要花很长时间去寻找这样的一家餐馆，但总归会找到替代品。而人呢，昨天还好好的在一个桌子吃饭的人，今天醒来再想见时对方却已悄然离开，而不幸的是有趣之人总是难以寻觅到替代。
这件事儿上，对于改变的一方其实更为艰难，勇于选择，承担后果，说来容易，个中曲折又有谁知？无论这样的选择背后有怎样的主动和被动的因素，都祝愿你们会越来越好，良日依旧。比如餐馆的老板娘，希望换个地方也还有我们这样的一群食客。
不过，以后中午吃什么，这种问题真的很讨厌啊。
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